Recetas de ñoquis típica receta italiana

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Ñoquis, típica receta italiana

Ñoquis, típica receta italiana

Los ñoquis son un típico plato de pastas originario de Italia, existiendo variedad de recetas para preparar la masa
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Ñoquis de espinacas con salsa de nata

Ñoquis de espinacas con salsa de nata

Una típica receta italiana los ñoquis es un plato versátil ya que permite acompañarlo con cualquier tipo de salsa desde la clásica de tomate, hasta una suave salsa de nata
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Ñoquis de calabaza con salsa carbonara

Ñoquis de calabaza con salsa carbonara

Conozcamos algo más sobre los ñoquis, la palabra ñoqui, viene de la italiana gnocchi, es un tipo de pasta que se elabora principalmente con patata o yuca, sémola de trigo, harina o queso de ricotta
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Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)

Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)

Para quien no lo sepa los ñoquis son un tipo de pasta típica de Italia ( en italiano se llaman gnocchis) y los más conocidos son los de patata
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ÑOQUIS A LA RIOJANA.

ÑOQUIS A LA RIOJANA.

Hoy hemos querido hacerlos de una forma diferente utilizando la base de la receta de las patatas a la riojana y sustituyendo estas por unos ñoquis
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Ñoquis de patata y espinacas (Gnocchis)

Ñoquis de patata y espinacas (Gnocchis)

Hoy empezamos nuevo curso con una receta típica de la cocina italiana, los ñoquis o gnocchis. Si queréis hacer los típicos surcos de los ñoquis lo podemos hacer presionando un poco cada trozo con un tenedor
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Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)

Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)

Para quien no lo sepa los ñoquis son un tipo de pasta típica de Italia ( en italiano se llaman gnocchis) y los más conocidos son los de patata
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Ñoquis de otoño con notas chinas

Ñoquis de otoño con notas chinas

los ñoquis de garbanzo. La sartén es la típica con agujeros en el fondo. Cuando la masa se enfríe lo suficiente para manipularla, haz bastones, córtalos en taquitos y pásalos por un tenedor o por el utensilio especial para rizar ñoquis
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Ñoquis de patata y espinacas (Gnocchis)

Ñoquis de patata y espinacas (Gnocchis)

Hoy empezamos nuevo curso con una receta típica de la cocina italiana, los ñoquis o gnocchis. Si queréis hacer los típicos surcos de los ñoquis lo podemos hacer presionando un poco cada trozo con un tenedor
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Receta de Ñoquis caseros o Gnocchi de papa

Receta de Ñoquis caseros o Gnocchi de papa

Para cocinar los ñoquis de papa o gnocchi usar una olla bien grande (la típica olla de la abuela) con abundante agua hirviendo y una cucharada de sal gruesa
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Receta Salsa Boloñesa

Receta Salsa Boloñesa

Esta salsa es típica de la región donde nació mi padre “Emilia Romagna“, una región situada al noroeste de Italia que respira gastronomía por todos sus rincones
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Pesto de albahaca genovés

Pesto de albahaca genovés

A continuación, en la próxima entrada, haremos unos gnochi o ñoquis caseros para añadirles esta salsa
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Cavatelli de San Pascual

Cavatelli de San Pascual

Hacer rollitos, cortarlos como para ñoquis y formar los cavatelli. Los cavatelli son una pasta típica del sur de Italia que se hace en un pispás
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Ñoquis de patata

Ñoquis de patata

Conozcamos algo más sobre los ñoquis, la palabra ñoqui, viene de la italiana gnocchi, es un tipo de pasta que se elabora principalmente con patata o yuca, sémola de trigo, harina o queso de ricotta
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Ñoquis de batata, pasta fresca con un toque dulce

Ñoquis de batata, pasta fresca con un toque dulce

- Una vez que la masa está lista proceder a hacer los ñoquis como de costumbre y pasarlos por un tenedor para darles la forma típica de esta pasta