Recetas de ensalada de espinaca y queso blanco

Ensalada de espinacas, uvas y queso

Ensalada de espinacas, uvas y queso

Dos tipos de uva y dos tipos de queso son los que hacen que esta ensalada de espinacas sea una verdadera delicia, además de su aderezo, es una simple vinagreta que incorpora un poco de zumaque o sumac, una especia que se obtiene de unas bayas rojas y que proporciona un toque acidulante al plato
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Ensalada de rúcula con queso y jamón ibérico con crujientes

Ensalada de rúcula con queso y jamón ibérico con crujientes

Esta ensalada la podemos hacer también con espinacas frescas, mezclún o berros. del blanco del puerro. El montaje de la ensalada lo haremos superponiendo la rúcula, encima pondremos los gajos de tomates, salamos, le añadimos frutos secos, encima el queso crujiente y el jamón y por último el puerro crujiente
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Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas

(para dos personas)1/2 bolsa de espinacas frescas (ya vienen lavadas)3 o 4 nueces troceadasUna cucharada de pasas sultanasDados de queso manchego, o de queso blanco (que es más ligero), o espolvorear con queso rayadoJamón serrano en lonchas o en dadosUn chorreón de miel de caña por encima Vinagre de módena Cebolla caramelizadaSe puede acompañar de salsa de yogur, yo siempre lo hago. 1/2 bolsa de espinacas frescas
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