Recetas de adobo para costillas

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Costillas en adobo

Costillas en adobo

Con este adobo se maceran las costillas al menos unas horas antes. - 1 tira de costillas de cerdo- 3 dientes de ajo- 1 cucharita de pimentón- 1 cucharita de orégano- ½ cucharita de tomillo- 1 guindilla- 1 taza de aceite de oliva- ½ de vinagre- SalSe hace un majado con los ajos, tomillo, orégano y guindilla. En el horno previamente calentado a 210º, se meten las costillas con su adobo en una bandeja apta, durante 50 minutos aproximadamente. 1 tira de costillas de cerdo
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COSTILLAS ADOBADAS

COSTILLAS ADOBADAS

Picamos en un mortero los ajos y los machacamos junto con el resto de especias ( pimienta, tomillo, orégano y pimentón) machamos, y añadimos el aceite, removemos bien y finalmente añadimos el vino blanco, removemos y embadurnamos la tira de costillas ( que previamente habremos metido en una fuente apta para horno ) con esta mezcla
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COSTILLAS ADOBADAS  (Horno turbo convección)

COSTILLAS ADOBADAS (Horno turbo convección)

Nunca había comprado estas costillas ibéricas adobadas que vienen envasadas al vacío así que tenía curiosidad por probarlas y sólo las pincelé con aceite de oliva y sal
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COSTILLAS DE CERDO IBERICO ADOBADAS Y ESTOFADAS CON PATATAS

COSTILLAS DE CERDO IBERICO ADOBADAS Y ESTOFADAS CON PATATAS

Añadir enseguida el vino para que no se vaya a quemar el pimentón. En una olla rápida poner el aceite con los dientes de ajo y el laurel a dorar junto alas costillas previamente lavadas y troceadas sin tapar la olla
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Costillas Ibéricas Adobadas con Patatas al Horno

Costillas Ibéricas Adobadas con Patatas al Horno

Hoy os voy a poner una receta que en casa siempre tiene mucho éxito, se trata de estas costillas ibéricas que al estar adobadas les dan un agradable sabor al asado y si a esto le añadimos unas buenas patatas hechas en el horno junto con la carne, con los sabores mezclados son una delicia, cuando las hago en mi cocina se inunda de aromas deliciosos y cuando las comes te sorprenden los sabores y texturas
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COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS A LO POBRE.

COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS A LO POBRE.

Preparación. Colocamos las costillas de cerdo adobadas y echamos sobre ellas un poco de aceite. Después pelamos las patatas, las cortamos en finas rodajas y las ponemos en la base de un recipiente apto para horno sazonando al gusto
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Costillas adobadas con patatas guisadas

Costillas adobadas con patatas guisadas

Patatas guisadas con costillas de cerdo. Costillas adobadas. Elaboración de las costillas paso a paso. Sofríe las costillas a fuego fuerte
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Costillas adobadas a la miel

Costillas adobadas a la miel

Hecha al horno, con un adobo a base de especias y permitiendo que quede jugosa, es una excelente manera de preparar costillas de cerdo
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COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS

COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS

Cubrir el fondo de la olla con aceite de oliva y poner a calentar, echamos la carne para sellarla bien, sacamos la carne y reservar, en ese mismo aceite añadimos la cebolla y los ajos troceados para que se frian un poco