Recetas de aguja de ternera asada con patatas

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Recetas Olla GM

pasta en salsa de calabaza (maribel pomares), http://cocinandoconmaribelpomares.blogspot.com.es/2013/11/pasta-en-salsa-de-calabaza-en-thermomix.html, tortilla de cebolla y patatas gm d y e (maribel pomares)
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ROLLOS DE PECHUGA DE POLLO, RELLENOS

30, si hiciera falta. pinchamos con una aguja o un pincho para comprobar que no sueltan líquido por dentro. apagamos el horno y los dejamos dentro hasta que entibien. se pueden hacer de un día para otro., 2 pechugas de pollo
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Pavo relleno de navidad

coccion en una cacerola grande alta y con tapadera, echar medio vaso de aceite o manteca de cerdo, cinco dientes de ajo pelados, dos cebollas medianas peladas y cortadas en trozos pequeños, dos zanahorias cortadas en rodajas, tres tomates grandes maduros, pelados y cortados en trozos pequeños, y el resto del preparado de sal y especias. sofreir durante 10 minutos, añadir el brandy y flamearlo. cuando se apague la llama, añadir agua caliente hasta alcanzar unos dos dedos. cuando hierva añadir el pavo y colocar la cacerola al horno. dejar cocer por espacio de una hora. sacar del horno y regar con su propio jugo. meter al horno sin tapadera, pasados 15 minutos mirarlo otra vez y si estuviera m uy dorado, tapar. veinte minutos mas tarde, regarlo otra vez con su propio jugo, para comprobar si el pavo esta cocido, punzar con una aguja de metal, dejarla 10 segundos y al sacarla comprobar que esta bien caliente, si es asi el pavo esta cocido.. cuando este cocido, sacarlo de la cacerola y taparlo con un paño humedo, reservar, un pavo de tres o 4 kg. de peso, deshuesado, 2 kg. de carne picada de cerdo y/o ternera fresca y tierna, nota este relleno se puede aumentar con unas castañas asadas y peladas, ciruelas pasas sin hueso, pasas de malaga o corinto, nueces peladas, champiñones cocidos, etc., una mezcla echa con dos cucharadas de sal, una cucharadita de pimienta negra molida y media cucharadita de canela en polvo, un pellizco de nuez moscada molida