Recetas de ahumados

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Caprese de salmón ahumado

Caprese de salmón ahumado

Lave y seque con cuidado el hinojo. Vierta el hinojo, los piñones y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un vaso de la licuadora
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Chuletas ahumadas con piña

Chuletas ahumadas con piña

Comenzamos preparando la piña en almíbar en una cazuela, en la que colocamos el agua y agregamos el azúcar
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Salmón ahumado relleno de falso guacamole

Salmón ahumado relleno de falso guacamole

INGREDIENTES. ·         200 grs. Salmón ahumado·         1 Aguacate maduro·         1 Tarrina de queso fresco·         1 Cucharadita de mostaza antigua de Dijon·         ½ Cebolleta fresca·         El zumo de un limón·         Pimienta blanca·         Unas gotas de tabasco·         SalELABORACIÓN
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Salmón Ahumado en Compañía

Salmón Ahumado en Compañía

Los ahumados me pirran, da igual que me pongas beicon, chuleta de Sajonia o arenque, me encantan los ahumados
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Ensalada ahumada de salmón y aguacates

Ensalada ahumada de salmón y aguacates

Ensalada ahumada de salmón y aguacates. Pulsar la imagen para ampliar. Con la llegada de las temperaturas altas a todos nos apetece comer una ensalada pero debemos acostumbrarnos a comerlas todo el año
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Salmón Ahumado

Salmón Ahumado

Hacía tiempo que no me decantaba por una conserva y esta vez ha tocado una de pescado. Esta receta lleva haciéndose años en mi casa y no tiene ningún misterio, bueno también le facilita que sea muy fácil de hacer
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Tofu ahumado sobre espinacas con salsa de kumquat

Tofu ahumado sobre espinacas con salsa de kumquat

Para amantes de los contrastes. agridulce, picante y crudo-cocido. El motivo de este plato es que el día de la madre me regalaron una planta de kumquat (naranjitas chinas, quinotos) llena de frutos gordos, maduros y dulcísimos
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SALMON AHUMADO CASERO

SALMON AHUMADO CASERO

Lo prometido es deuda, aquí tenéis el salmón ahumado casero que os he comentado varias veces que os iba hacer
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TRUCHA AHUMADA CON PEPINO Y SALSA  TÁRTARA

TRUCHA AHUMADA CON PEPINO Y SALSA TÁRTARA

Bueno, éste mes estoy un poco pillada, voy con retraso a todo, incluido el recetario mañoso. No me gusta dejar todo para última hora, me gusta tener programadas las entradas de los retos con antelación, pero hay veces que se complican las cosas
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SALMÓN AHUMADO

SALMÓN AHUMADO

Con un buen trozo de salmón, sal y azúcar se logra un salmón ahumado tan bueno como el comprado y a un precio bastante más apañado
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HAMBURGUESAS AHUMADAS AL SABOR DE BARBACOA

HAMBURGUESAS AHUMADAS AL SABOR DE BARBACOA

La protagonista de hoy, sin duda es la hamburguesa, ya que Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de julio nos invita a preparar todo un clásico de la comida contemporánea con lo es la Hamburguesa
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Crema ahumada de berenjena y ajo

Crema ahumada de berenjena y ajo

¡Hola. Tal vez a los que me leen desde hace tiempo les sonará mucho esta crema ahumada de berenjena, y la verdad es que si, fue una de las primeras recetas que subí al blog, pero dándole un vistazo a la publicación anterior quise mejorarla, tanto en fotos paso a paso como en detalles de la receta
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SALMÓN AHUMADO: 2 VERSIONES

SALMÓN AHUMADO: 2 VERSIONES

Pues. sí, oficialmente ya estamos en verano. Aunque la verdad es que ya hace algún. tiempo -al menos por esta latitud del Mediterráneo-, que los calores veraniegos
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Sardinas ahumadas con tomate confitado

Sardinas ahumadas con tomate confitado

Ingredientes. Para los tomates confitados. 1 kg de tomates maduros. 250 gr de azúcar moreno. 2 clavos de olor
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Bacalao ahumado en lecho de patatas

Bacalao ahumado en lecho de patatas

Riquísima receta que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Ten a mano unos sobres de bacalao ahumado y salmón ahumado y no le temas a las visitas imprevistas
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ANGUILA AHUMADA CON TOMATE NATURAL

ANGUILA AHUMADA CON TOMATE NATURAL

Ingredientes  (para 6 comensales)2 rebanadas de pan de molde                 1cc de azúcar100 gr de anguila ahumada extra            3c/s de aceite de oliva extra 4 hojas de gelatina                                  Sal y sal Mahon30 cl de aceite origen virgen                   2cc de aceitunas 300 gr de tomate peraElaboración
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HOJALDRE DE PATATAS CON ANCHOAS AHUMADAS

HOJALDRE DE PATATAS CON ANCHOAS AHUMADAS

Preparación. Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y poner en un molde de tarta. pinchar el fondo con un tenedor y cubrir con papel de aluminio
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Fusilli con pez espada, y queso scamorza ahumado

Fusilli con pez espada, y queso scamorza ahumado

Cortar el pez espada en daditos, hacer lo mismo con el queso scamorza ahumado. Rallar la corteza de un limón y escaldar unos instantes los tomates, para a continuación pelarlos, retirarles las semillas y cortarlos en cubitos