Recetas de albo.digas con tomate

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Mini Farfalle en ensalada con tomate, maíz y guisantes

Mini Farfalle en ensalada con tomate, maíz y guisantes

Cortar la mozzarella en cubitos, escurrir el maíz y lavarlo con agua del grifo. Lavar los tomates y sumergirlos en una olla de agua hirviendo durante aproximadamente un minuto
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Tomate en conserva

Tomate en conserva

Para hacer tomate en conserva hay dos métodos. Para garantizar la conserva es importante primero desinfectar todos los potes de vidrio, poniéndolos en agua hirviendo unos minutos
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Tomate frito casero

Tomate frito casero

Con Thermomix. En mi casa dicen que les gusta más el saborín de mi tomate frito, que el comprado, espero que en las vuestras os suceda igual
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Sopa Tomate

Sopa Tomate

Le vamos a quitar la piel a los tomates, a mi me cuesta menos trabajo escalfarlo unos segundos que pelarlos con cuchillo pero que podemos hacerlo como queramos
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Tomate frito casero  (Uso directo, conserva o  congelación)

Tomate frito casero (Uso directo, conserva o congelación)

realidad es un sofrito con mis toques personales, pero con decir tomate. vi las fotografías que había hecho del sofrito, bueno, del tarro con la
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Tomate confitado con rollito de berenjena y bacalao

Tomate confitado con rollito de berenjena y bacalao

Un plato primaveral con tomate confitado al horno con romero y aceite de oliva que va acompañado de berenjena rellena de tomate con más hortalizas y bacalao desmigado
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Tomate deshidratado en aceite de oliva aromatizado

Tomate deshidratado en aceite de oliva aromatizado

El otro día mi amiga Aran (una tía super jatorra), compró en la azoka de Santo Tomás, unos tomates deshidratados a un baserritarra, y preguntaba como hidratarlos, y que podía hacer con ellos, yo también tenía por casa una caja de tomates deshidratados, así que manos a la obra
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TOMATE FRITO CASERO

TOMATE FRITO CASERO

Como ahora es temporada, cuando he ido al pueblo también me he traído una buena cantidad de ellos, sumados a los que tengo ya muy maduros hoy me he animado hacer tomate frito en conserva
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TOMATE CARAMELIZADO (Y AROMATIZADO)

TOMATE CARAMELIZADO (Y AROMATIZADO)

Ya estoy por aquí con receta nueva. Pinchando aquí podéis ver otra versión para hacer tomate caramelizado, que ya publiqué hace un tiempo
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Tomate Frito a Fuego Lento en Cocotte

Tomate Frito a Fuego Lento en Cocotte

La manera en la que te voy a enseñar a hacer el tomate frito con solo tomate, es a fuego, no lento, lentísimo, en mi querida cocotte de Le Creuset
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Tomate frito casero (salsa de tomate)

Tomate frito casero (salsa de tomate)

Son muchas las propiedades del tomate y también son muchas las maneras de consumirlo. Una vez fríos ya se pueden pelar con facilidad
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Ensalada Tomate y Mozarella

Ensalada Tomate y Mozarella

Ahora toca una ligera ensalada de tomate y mozarella con balsámico de módena. Muy rápida,fácil y que podemos hacer por un precio muy económico
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TOMATE FRITO CASERO EN LA MYCOOK

TOMATE FRITO CASERO EN LA MYCOOK

La receta la encontré bicheando por Internet y la verdad que ha sido todo un descubrimiento, ya voy a tener tomate frito para una gran temporada
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Tomate frito casero thermomix

Tomate frito casero thermomix

He hecho esta salsa con cebolla, con ajos, sólo con tomate, con orégano, en fin he ido probando para encontrar la más nos gustara
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Tomate frito y como envasarlo

Tomate frito y como envasarlo

   Aquí me tenéis otra vez de vuelta con una receta para preparar ahora que tenemos tomates en plena producción
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Tomate con ventresca

Tomate con ventresca

Tomate con ventresca, pues eso, tomate y ventresca, pero buen tomate y buena ventresca. Yo es que salivo con sólo ver la foto, para mi esta ensalada va bien casi con cualquier cosa, unos huevos fritos con pimientos, una carne a la plancha o un pescado, una tortilla de espinacas… cualquier cosa…
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Tomate frito sin aceite!!!

Tomate frito sin aceite!!!

Yo la he hecho en thermomix porque me resulta muy cómodo seguir con otras tareas mientras el robot cocina, pero puede hacerse perfectamente en el fuego tradicional