Recetas de albondigas mas esponjosas

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albondigas de sepia con salsa

Se le añaden los huevos,los dientes de ajo machacados hasta que quede una pasta y el pan rallado,para que quedaran mas esponjosas yo añadí también un par de rebanadas de pan de sandwich,un poco de sal,un poco de pimienta y un chorrillo de vino blanco,amasar hasta que quede una masa que puedas manejar,si hace falto añade mas pan rallado,se rebozan en pan rallado y se frien
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Albóndigas con bolets (setas)

finas hierbas hasta conseguir que la masa sea homogénea y suave para que queden. esponjosas. Tengo más de una versión de albóndigas con salsa, la verdad es que aunque la fórmula de las albóndigas en sí no varía mucho, la salsa sí que depende un poco de lo que tengo en la nevera, a veces les añado zanahoria y apio o sustituyo las setas por alcachofas que es otra receta que me encanta
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Pizza casera con mini albóndigas de carne

ver programas de cocina cuando se acerca la hora de comer es altamente peligroso. En la pantalla aparecían los concursantes del programa Top Chef presentando unas suculentas y esponjosas pizzas y, por mucho que el jurado no estuviera convencido con algunas de ellas, si yo las hubiera tenido delante habría estado comiendo hasta reventar
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