Recetas de albondigas sin pan

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Albóndigas de quinoa

Albóndigas de quinoa

Añadir el atún desmenuzado y sin aceite, la zanahoria rallada fina y el tamari. El pasado jueves 25 de abril ella y el abanico estuvo presente en la 20a edición de BioCultura Barcelona con la conferencia "La menopausia, mejor con quinoa" , organizada por La Finestra Sul Cielo y en la que Montse Roura dio algunas de las claves para hacer más fácil la etapa de la menopausia y Margarida Vilaró, en el showcooking posterior, nos enseñó a preparar unas deliciosas Albóndigas de quinoa
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Albóndigas turcas Dukan

Albóndigas turcas Dukan

- Hervir la coliflor con agua y sal hasta que quede tierna, escurrir, salpimentar y poner nuez moscada, aplastar hasta hacerla puré y reservar- Precalentar el horno a 180º - Mezclar la carne con huevo y especias, formar albóndigas grandes y achatadas y hacer un hueco en el centro con el dedo sin llegar al fondo- Colocar las albóndigas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado y hornear unos 10 minutos- Con ayuda de una manga pastelera (no es imprescindible) rellenar los huecos con el puré, dejando que sobresalga una montañita (opcionalmente, se pueden espolvorear con un poco de queso rallado)- Hornear unos 10 minutos más y listo 500 gr de carne picada de ternera
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ALBONDIGAS MESONERAS  (fussioncook)

ALBONDIGAS MESONERAS (fussioncook)

Suelo comprar mucho las albóndigas congeladas de mercadona porque soy demasiado perezosa para prepararlas yo y además es un buen recurso para tener en el congelador y salen muy ricas, el otro día cuando saqué el paquete para descongelar no tenía ni idea de qué iba a hacer con ellas así que preparé la receta que venía en la parte de atrás de la bolsa variando unas cuantas cosas y quedaron buenísimas
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