Recetas de alcachofas al horno

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TARTA DE ALCACHOFAS, ESPINACAS Y HUEVOS

TARTA DE ALCACHOFAS, ESPINACAS Y HUEVOS

Pelar las alcachofas, dejando solo la parte tierna y cortarlas en láminas. pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer)
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Alcachofas con Queso al Horno

Alcachofas con Queso al Horno

Pero poner esta receta de Alcachofas el Horno, me da hasta cosilla, pues no puede ser mas simple. La verdad es que no sabía muy bien como saldrían pues en unos lados las hervían previamente, en otros iban con mantequilla, en otros con Aceite
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ALCACHOFAS AL HORNO RELLENAS DE SOBRASADA

ALCACHOFAS AL HORNO RELLENAS DE SOBRASADA

Ingredientes-         3 Alcachofas por persona-         Sobrasada para rellenar-         Pan rallado. Ajo y perejil picados-         1 vaso de vino blanco de mesa-         Aceite de oliva-         Sal-         1 Vaso de aguaModo de elaboración1º Cortar la corona de las alcachofas y hervirlas en agua con limón, durante 10 minutos (retirar y escurrir)2º Abrir un poco el centro de las alcachofas y rellenar con sobrasada, ir depositándolas en una fuente de horno ó cacerola de barro procurando que queden de pie. 3º Salpicar por encima de las alcachofas con  el pan rallado mezclado con el ajo y el perejil, (ser generosos con el pan rallado, ya que esto nos hace una salsa muy rica). 4º Añadir a la fuente con cuidado el vaso de vino blanco y el de agua, procurando de que no se caiga el pan rallado de por encima de las alcachofas, rociar por encima de las alcachofas con un poco de aceite de oliva. 5º Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear unos 40 minutos a 160º, quitar el papel de aluminio y hornear 10 minutos más a 180º. 3 Alcachofas por persona
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Alcachofas al horno con salsa Mery

Alcachofas al horno con salsa Mery

¡Tiempo de alcachofas. Sólo tendremos que limpiarlas, sazonarlas, esperar a que se hagan "blanditas" y acompañarlas de una salsa Mery, esa que acompaña a cualquier plato especialmente en los bares españoles de "toda la vida"
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ALCACHOFAS RELLENAS DE SALMÓN CON PATATAS AL HORNO Y CRUJIENTE DE QUESO

ALCACHOFAS RELLENAS DE SALMÓN CON PATATAS AL HORNO Y CRUJIENTE DE QUESO

Mientras hacemos las alcachofas iremos elaborando las patatas y al final finalizaremos las dos cosas juntas
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ALCACHOFAS CON VERDURAS AL HORNO Y QUESO

ALCACHOFAS CON VERDURAS AL HORNO Y QUESO

Yo he quitado la parte exterior de las alcachofas, dejando la parte mas tierna al descubierto. Igualmente esparcimos las lascas de queso parmesano encima de la verdura caliente y colocamos los dados de chedar y gouda al lado de la verdura al horno
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QUICHE DE ALCACHOFAS Y GRUYER

QUICHE DE ALCACHOFAS Y GRUYER

Pelar las alcachofas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en aceite muy caliente. pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer)