Recetas de alfajor de miel de caña

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Chancaca, Dulce de Chala, Rapadura o Panela

Chancaca, Dulce de Chala, Rapadura o Panela

Se usa también para rellenar distintos tipos de alfajores y para servir sobre panqueques, wafles, yogurs y frutas frescas (principalmente plátano y guayabas)
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Las tahua-tahuas (Mariana Ruiz)

Las tahua-tahuas (Mariana Ruiz)

Tradicionalmente preparados para Corpus Christi, las sopaipillas, rosquetes o chambergos, tahua-tahuas y alfajores son ahora de gusto popular y se pueden conseguir a lo largo del año
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DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

Alfajor Típico dulce que encierra jaleas, dulces de fruta o dulce de leche entre dos discos de masa dulce
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La Cocina Colonial en el Alto Peru

La Cocina Colonial en el Alto Peru

“gaznate”, “plantilla”, “bocado de la Reina”, alfajores de miel y de. La caña de azúcar fue aclimatada en las regiones tropicales del Alto Perú, para la elaboración del azúcar y el aprovechamiento de los subproductos como la “chancaca”, el alfeñique y la miel
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Feria de las colectividades itinerante

Feria de las colectividades itinerante

Alfajores típicos tucumanos, rellenos de dulce de leche y de merengue de miel de caña. Fuimos a ver la Feria de las colectividades, esta todas los fines de semana estan en una plaza distinta de la Ciudad de Buenos Aires o del Gran Buenos Aires
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Tulpo - Turrón de miel de caña

Para finalizar se unta una generosa porción de crema en las tapas, y se arman los alfajores. miel de caña en cantidad que las claras
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Alfajor de dulce de turrón salteno

una cacerola la miel con el azúcar, llevar al fuego y hacer hervir. Batir en un bol las yemas con la grasa derretida, añadir el vinagre,