Recetas de alfajor de miel de caña

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DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

60 cm de largo y 5 k, de color gris con tintes rojizos en la cabeza, las aletas y la cola. se pesca en aguas mediterráneas y en el atlántico hasta noruega.típico de muchas preparaciones de la cocina española, en donde se lo diferencia en nombre por su tamaño, "pancho", "besugo común" y besugo de laredo. sinónimos: voraz :: betabel sinónimos: betarraga - beterraga - beterrave - remolacha
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Alfajor de dulce de turrón salteno

6 yemas, 1 cucharada de grasa de cerdo o vaca, 1 copita de vinagre blanco, 1 copita de anís, 1 cucharada de alcohol fino o coñac, 200 g de harina, 8 cucharaditas de polvo para hornear, 250 g de miel de caña, 250 g de azúcar, 6 claras, nueces., 250 g de miel de caña