Recetas de aliño de olivas en aragon

Escalivada ( con aliño)

Escalivada ( con aliño)

Es típico de Cataluña y otras comunidades como Aragón o Valencia. - Las verduras sueltan su propio jugo, no tirarlo, yo lo dejo para que la escalivada esté más jugosa, y para que forme parte del aliño
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Empedrat vegetariano

Empedrat vegetariano

y un rico aliño con aceite de oliva virgen extra. Servimos bien fresquita o bien a temperatura ambiente, decoramos con las olivas negras de Aragón, una pizca más de orégano, un buen pan y ya la tenemos listas para disfrutar
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SALPICON DE PULPO

SALPICON DE PULPO

Aliño. olivas de Aragón. - Añadir las olivas y aliñar con la sal, el aceite y el vinagre. - Cortar los pimientos y la cebolleta en dados
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Ensalada de Garbanzos y Atún

Ensalada de Garbanzos y Atún

Vi unos garbanzos Pedrosillanos tan bonitos, es así, esa es la impresión que recibi nada más verlos ante mi en el Súper, estaban en un cesto con ese color tan bonito y ese tamaño tan pequeño, que pense que para una ensalada eran perfectos, cuatro cosas más con un rico aliño y ya tenemos un platazo genial para empezar la temporada de calor y veranito
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Ensalada de espinacas, pera, nueces y queso Parmesano

Ensalada de espinacas, pera, nueces y queso Parmesano

La cantidad de aliño será al gusto de cada uno. Hoy mi menú ha sido esta ensalada de “Espinacas, pera, nueces y queso Parmesano” si hablamos de ensaladas, en mi casa todo vale, hagamos la combinación que hagamos nos encantan y hoy a pesar del frío y que lo lógico hubiera sido comer un plato de cuchara, he optado por un plato más ligero y creo que con esta mezcla de ingredientes que me parecen estupendos he conseguido una ensalada deliciosa
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ENSALADA DE TOMATE CON BONITO ~COOKING THE CHEF~

ENSALADA DE TOMATE CON BONITO ~COOKING THE CHEF~

Un buen aliño y el emplatado le dan ese toque que marca la diferencia. Hoy se publica el reto Cooking The Chef, un reto que me encanta pero que la mayoría de veces me parece imposible participar de forma más o menos digna
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