Recetas de aliño de olivas en aragon

Ensalada de oliva negra de Aragón

Ensalada de oliva negra de Aragón

Yo puse a macerar con una semana de antelación las olivas con nuestro aliño casero. Otro truco es no comer recién hecha esta receta, las olivas y la cebolla también tienen que conocerse y estar mínimo unas horas juntas, sobre todo macerándose con un buen aceite de oliva virgen extra
Escalivada ( con aliño)

Escalivada ( con aliño)

Es típico de Cataluña y otras comunidades como Aragón o Valencia. - Las verduras sueltan su propio jugo, no tirarlo, yo lo dejo para que la escalivada esté más jugosa, y para que forme parte del aliño
Paté de aceitunas negras

Paté de aceitunas negras

si no le pones el zumo de naranja o te falta algún ingrediente de aliño, posiblemente no te saldrá tan bueno, pero te quedará bastante aceptable
Empedrat vegetariano

Empedrat vegetariano

y un rico aliño con aceite de oliva virgen extra. Servimos bien fresquita o bien a temperatura ambiente, decoramos con las olivas negras de Aragón, una pizca más de orégano, un buen pan y ya la tenemos listas para disfrutar
Ensalada tabulé con cuscús y hortalizas

Ensalada tabulé con cuscús y hortalizas

A medida que vayamos incluyendo los ingredientes, le damos unas vueltas para que cojan todos los sabores del aliño y probando por si consideramos que falta un poco de esto o de aquello
Ensalada de espinacas, pera, nueces y queso Parmesano

Ensalada de espinacas, pera, nueces y queso Parmesano

La cantidad de aliño será al gusto de cada uno. Hoy mi menú ha sido esta ensalada de “Espinacas, pera, nueces y queso Parmesano” si hablamos de ensaladas, en mi casa todo vale, hagamos la combinación que hagamos nos encantan y hoy a pesar del frío y que lo lógico hubiera sido comer un plato de cuchara, he optado por un plato más ligero y creo que con esta mezcla de ingredientes que me parecen estupendos he conseguido una ensalada deliciosa
Ensalada de Garbanzos y Atún

Ensalada de Garbanzos y Atún

Vi unos garbanzos Pedrosillanos tan bonitos, es así, esa es la impresión que recibi nada más verlos ante mi en el Súper, estaban en un cesto con ese color tan bonito y ese tamaño tan pequeño, que pense que para una ensalada eran perfectos, cuatro cosas más con un rico aliño y ya tenemos un platazo genial para empezar la temporada de calor y veranito
Ensalada griega

Ensalada griega

En un bol, prepararemos el aliño, poniendo el jugo de limón, la sal, el aceite, el ajo picado y el orégano
SALPICON DE PULPO

SALPICON DE PULPO

Aliño. olivas de Aragón. - Añadir las olivas y aliñar con la sal, el aceite y el vinagre. - Cortar los pimientos y la cebolleta en dados
Escalibada de bacalao

Escalibada de bacalao

Hoy os traigo una receta bien equilibrada,fresca, económica y muy fácil de hacer. es/(que me encanta. ) tome varias ideas y le di un punto personal
Mi Ensalada Aragonesa

Mi Ensalada Aragonesa

De esta manera lo que intentamos hacer es un vacío, para que los ingredientes sólidos se impregnen bien del aliño
Moje manchego

Moje manchego

Luego picamos las cebolletas en rodajas, y las agregamos también, removemos todos y así el aliño se repartirá por todo
Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

Para acompañar se pueden hacer unas patatas fritas, en este caso unas patatas paja que lo único que cambia es el corte que son una juliana muy finita, y también unos champiñones salpimentados y marcados a la plancha, que finalizamos con un aliño de ajo y perejil picado con aceite