Recetas de alioli de pimientos de piquillo

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FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS Y ALIOLI DE PIMIENTO DE PIQUILLO

FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS Y ALIOLI DE PIMIENTO DE PIQUILLO

dos dientes de ajo, un poco de sal, un chorreón de zumo de limón y dos pimientos del piquillo, y un huevo
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CROQUETAS DE CHOCO CON ALIOLI DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

CROQUETAS DE CHOCO CON ALIOLI DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

En el vaso de la batidora ponemos el alioli y dos pimientos del piquillo, y batimos muy bien. - Alioli
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Pimientos del piquillo relleno de Merluza y Gambas

Pimientos del piquillo relleno de Merluza y Gambas

Y por último hacemos un alioli o lactonesa que mezclaremos un poco con el relleno y pondremos una capa de alioli, lactonesa o mayonesa para gratinar en el horno
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Gratinado de bacalao con alioli y mermelada de piquillos

Gratinado de bacalao con alioli y mermelada de piquillos

así pues decidí versionarlo un poco y pensé en tirar de las cosas que tengo en la nevera (entre ellas la mermelada de pimientos del piquillo que hicimos para el post  de bocaditos de queso rebozado), le añadí un alioli suave que preparé para gratinar, y este es el resultado
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Montadito de caballa con pimientos de piquillo

Montadito de caballa con pimientos de piquillo

Este montadito de caballa con pimientos de piquillo es muy popular en los bares de Andalucía, junto con el serranito, el de jamón serrano ó el de lomo con queso (entre otros), es muy sencillo de preparar y queda riquísimo además si se le añade un poco de mayonesa o alioli
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Bacalao en masa Orly con alioli de pimientos

Bacalao en masa Orly con alioli de pimientos

Para el alioli de pimientos. Para el alioli. - En un recipiente, a poder ser metálico, mezclar la maicena y la harina y un poco de sal e ir incorporando cerveza y ligando hasta que quede una masa que, al meter la cuchara y sacarla, esta quede completamente cubierta y espesa
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ALIOLIS DE SABORES

ALIOLIS DE SABORES

Para probar he decidido hacer dos, de pimientos de piquillo y de mandarina, ha adaptado un poco a mi gusto la receta original en cuanto a cantidades de ajo, el resultado es riquisimo, en breve probaré a hacer algún sabor mas
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Arroz a banda con alioli

Arroz a banda con alioli

El pescado se servía "a banda", es decir, a parte y solía acompañarse de alioli (ajoaceite). Tenemos nuestro propio maestro arrocero, el papá de los cachorritos que es el encargado de cocinarlo siempre que toca y, de paso, el artífice de la gran mayoría de platos con arroz que están publicados en este blog
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Canapé de bacalao y cebolla caramelizada,canapé de queso y mermelada de piquillos, cebolla caramelizada

Canapé de bacalao y cebolla caramelizada,canapé de queso y mermelada de piquillos, cebolla caramelizada

Se hacen rebanadas finitas con la baguette y se tuestan en el horno por las dos caras, se untan con un poco de alioli, se pone encima una lonchita de bacalao ahumado y por último se pone una cucharadita de cebolla caramelizada
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Montadito de pimiento y chistorra

Montadito de pimiento y chistorra

- Tostar el pan y cubrir con una capa de alioli. Alioli. Pimientos, jamón, panceta y chistorra. Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
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COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI

COLIFLOR REBOZADA CON ALIOLI

Los podemos servir acompañados de pepinillos en vinagre y pimientos del piquillo. La servimos acompañada de alioli a parte, para que cada comensal se sirva lo que quiera
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Rocas de pollo, plátano y queso con rebozado de nueces | Aperitivo ideal para fiestas

Rocas de pollo, plátano y queso con rebozado de nueces | Aperitivo ideal para fiestas

Croquetas de morcilla con alioli de piquillos. Te voy a dar una idea deliciosa, unas falsas croquetas de pollo, plátano y queso que van a ir rebozadas con nueces para darle el efecto roca
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Canapés variados nº 10

Canapés variados nº 10

Bonio en escabeche con alioli. Queso camembert y pimientos de piquillo. Queso Philadelpia , orégano, tomillo y anchoa