Recetas de almendra

Pastelitos almendra & fresa

Pastelitos almendra & fresa

125gr de almendra cruda y molida. Empezamos poniendo en un bol las claras, batimos con un tenedor hasta que empiece a salir espuma en ese momento añadimos la mantequilla, el azucar, la almendra y la harina, mezclamos todo muy bien hasta crear una crema, con ella creada vamos cogiendo moldes de papel individuales y poniendo crema en ellas hasta la mitad de cada molde, le ponemos dos rodajitas de fresa encima y ya con el horno caliente a 180º las horneamos unos 20/25 minutos (dependiendo del horno), pasado ese tiempo los pinchamos y si sale seco retiramos, dejamos enfriar y listos para comer. 125gr de almendra cruda y molida
“Choco-cookies almendra & cafe”

“Choco-cookies almendra & cafe”

50gr de almendra molida. Lo primero que vamos a preparar son las galletas para lo que mezclamos el azucar con la mantequilla cuando sea una crema le añadimos la vainilla y la yema, continuamos con la almendra y terminamos con la harina, creamos una bola que estiramos y dejamos con un grosor de un dedo cogemos un cortagalletas de la forma que mas nos guste, cuando ya tengamos las galletas preparadas y el horno calentito las cocemos durante 15 minutos, cuando estén doraditas retiramos y dejamos enfriar, mientras fundimos el chocolate junto al cafe y el cacao al baño maria. 50gr de almendra molida
Pastel Almendra y Arándanos

Pastel Almendra y Arándanos

Pastel de Almendra y Arándanos. También me resultó graciosa de preparar ya que cuando empecé a leer los pasos para preparar el bizcocho de almendra (receta estupenda sacada de Directo al Paladar), me di cuenta que era un gran macaron
“Cake almendra & melocotón”

“Cake almendra & melocotón”

Para la crema de almendra. 100gr de almendra tostada y molida. Lo primero que hacemos es extender el hojaldre en un molde rectangular ( a ser posible de silicona), una vez que lo tenemos sacamos del almibar los melocotones y dejamos que vayan escurriendo el liquido, mientras esto ocurre ponemos todos los ingredientes para la crema de almendra en un bol y batimos hasta conseguir una crema fina, ahora pasamos esa crema encima del hojaldre repartiendo uniforme por toda la superficie, con la crema estirada colocamos los melocotones encima dejando algo de separación entre ello y ahora lo llevamos al horno que ya tendremos caliente a 200º, lo introducimos y lo horneamos unos 20/25 minutos hasta que al pincharlo salga seco el pincho, en ese momento retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos. 100gr de almendra tostada y molida
Turrón casero de almendra y limón

Turrón casero de almendra y limón

- En un bol grande colocamos la harina de almendra con la ralladura y el zumo del otro limón. 1 kg de harina de almendra (almendras peladas y trituradas). 1 kg de harina de almendra (almendras peladas y trituradas)
Flan de Almendra

Flan de Almendra

Cada capitana escogió el suyo y a mi me toco el equipo Mazapán con Julia (de Julia y sus recetas) al mando y un ingrediente muy versátil, la almendra
COCA DE ALMENDRA

COCA DE ALMENDRA

que no , que vale ya de conversaciones de ascensor , hoy vamos derechitos a la receta de esta coca de almendra que suelo hacerla cuando empiezan las calores y que es típica de la zona de Alcoy ( al final lo vais a soñar ) tambien la venden en las heladerias ( en algunas previa estocada en el ticket ) para acompañarla con la horchata y el agua-limón y es una mezcla entre la coca de azúcar y la tortada de almendrón
Galletas de almendra

Galletas de almendra

125 gramos de almendra molida. 125 gramos de almendra molida. Hola a todos. Que tal el finde. Por aquí abajo, el tiempo esta “regu “y hemos retrocedido casi al invierno, por eso apetece cocinar algo dulce para la tarde
Coca boba de almendra

Coca boba de almendra

que le da la almendra, la hace deliciosa. A continuación añadimos la harina, almendra molida, después la