Recetas de alubia verdina

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Alubias Verdinas con Almejas y  Gambas

Alubias Verdinas con Almejas y Gambas

Las verdinas son de un color verde claro, con la forma que caracteriza a las alubias, arriñonada, y aunque empezaron cocinándose con chorizo y otras carnes, su delicado sabor es muy apropiado para acompañar pescados y mariscos
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Alubias verdinas con setas

Alubias verdinas con setas

alubia verde.      Ya os hablé en otra ocasión de las verdinas y cómo prepararlas con almejas o marisco que es la forma habitual de presentarlas
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Alubias o fabes verdinas con langostinos. Asturias sabe a mar.

Alubias o fabes verdinas con langostinos. Asturias sabe a mar.

El sabor a mar de esta alubiada se la va a dar el caldo de los langostinos y se verá reforzado con los langostinos a la plancha
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Alubias verdinas con boletus

Alubias verdinas con boletus

Las alubias verdinas son verdes en crudo pero blancas tras su cocción y su principal característica dentro del mundo de las legumbres es que absorben muy bien todos los sabores del guiso con que las cueces y son más finas en boca, como más aterciopeladas, yo elegí cocinarlas con boletus pensando que estábamos en temporada pero no, cuando fui al mercado, o no había boletus o estaban a precio de caviar así que me decanté por las deshidratadas, la receta es de Concha, sabia investigadora gastronómica, para mi es como la wikipedia de mi cocina, si buscáis información sobre cualquier ingrediente, ir a su blog, lo sabe casi todo
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ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y  BOLETUS. VIDEO-RECETA.

ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y BOLETUS. VIDEO-RECETA.

Hoy vamos con otro plato de cuchara y con otro plato asturiano, un plato que no es muy normal verlo por los restaurantes, ya que las alubias verdinas no son fáciles de encontrar, bueno conseguir las verdinas la verdad que no nos ha costado mucho, las hemos comprado en Carrefour que en la sección de selección Carrefour, considero, que tienen buenas legumbres
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ALUBIAS VERDINAS CON GAMBONES

ALUBIAS VERDINAS CON GAMBONES

Nunca había probado las alubias verdinas, ni siquiera sabía como eran. Dejar cocer cinco minutos y añadir las alubias tal cual vienen, cocer cinco minutos más
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ALUBIAS VERDINA AL NATURAL ALIÑADAS CON CARNE PICADA

ALUBIAS VERDINA AL NATURAL ALIÑADAS CON CARNE PICADA

Cuando este la carne frita agregamos las alubias verdina al natural y mezclamos bien dejamos hacer unos minutos más
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ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y  BOLETUS. VIDEO-RECETA.

ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y BOLETUS. VIDEO-RECETA.

Alubias verdinas. La vispera anterior ponemos las verdinas a remojo. Alubias verdinas. Sobre las verdinas colocamos el bacalao, que estará justo en su punto y entero
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ENSALADA DE ALUBIAS VERDINAS

ENSALADA DE ALUBIAS VERDINAS

en este caso, tenía en la despensa un bote de alubias verdinas al natural que le he dado una salida estupenda
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Estofado de alubias verdinas

Estofado de alubias verdinas

L. a. s. a. l. u. b. i. a. s. v. e. r. d. i. n. a. s. s. o. n. u. n. a. v. a. r. i. e. d. a. d. t. í. p. i. c. a. d. e. l. a. z. o. n. a. n. o. r. t. e. p. e. n. i. n. s. u. l. a. r. d. e. E. s. p. a. ñ. a. (. s. o. b. r. e. t. o. d. o. e. n. A. s. t. u. r. i. a. s. ). y. q. u. e. s. e. c. a. r. a
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Hummus de alubias verdinas con langostinos. Receta

Hummus de alubias verdinas con langostinos. Receta

Las verdinas son unas alubias muy finas y exquisitas, algo caras, pero con lo que nos hemos ahorrado los del norte en crema solar
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Verdinas con Langostinos y Almejas

Verdinas con Langostinos y Almejas

Bueno hoy tocan verdinas, que son unas alubias asturianas de pequeño tamaño y un tono verdoso, muy delicadas y sabrosas
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Verdinas con almejas

Verdinas con almejas

     Las verdinas son unas alubias (o judías para otros), que como su nombre indica son de color verde, pequeñitas, suaves de sabor, y muy ricas
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VERDINAS CON LANGOSTINOS

VERDINAS CON LANGOSTINOS

Cerramos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante unos quince minutos (el tiempo dependerá de la alubia y de la dureza del agua)
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Verdinas con almejas

Verdinas con almejas

En realidad este tipo de alubia es ideal para tomarla con marisco. Verdinas y almejas son una combinación impresionante, llena de sabor con tan pocos ingredientes
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VERDINAS  CON  MARISCO

VERDINAS CON MARISCO

de Alubias Verdinas. Comenzaremos suponiendo que hemos tenido las alubias en remojo desde la noche anterior (para variar, a mi se me olvidó)
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Verdinas con almejas y langostinos

Verdinas con almejas y langostinos

500gr Alubias verdinas. 500gr Alubias verdinas. Ingredientes. 500gr Alubias verdinas. 12 Langostinos. 500gr Almejas