Recetas de arroz al horno con sobras de cocido

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RAPE AL HORNO CON SALSA DE ANACARDOS

RAPE AL HORNO CON SALSA DE ANACARDOS

Servimos con unas patatas cocidas en rodajas, arroz, etc. RAPE AL HORNO CON SALSA DE ANACARDOS Ingrs. Hay veces que compro un ingrediente con la idea de hacer una receta que ví en algúna revista o libro y luego acabo haciendo algo totalmente distinto
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Merluza rellena al horno

Merluza rellena al horno

Como te sobrará caldo, úsalo para un arroz o para unas patatas con pescado. Merluza en salsa verde con langostinos
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Arroz y garbanzos con chorizo

Arroz y garbanzos con chorizo

Ponemos en una sarten o cazuela que podamos meter más tarde en el horno, un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente le echamos los ajos fileteados, cuidando que esté el fuego bajo para que no se quemen
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Cocido

Cocido

Os sobrará, por lo que con el caldo podréis hacer sopa, con la carne sobrante, croquetas, con el cocido como tal si lo dejáis seco podéis esclafarle un huevo y saltearlo todo junto y hacer lo que se llama ropa vieja, si os ha quedado bastante añadid unos puñados de arroz y hervir un poco y al horno
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Arroz negro [con sepia y gambas]

Arroz negro [con sepia y gambas]

Añadiremos entonces el arroz, que saltearemos, un par de minutos y comenzaremos a añadir el caldo colado
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Arroz Negro con Chipirones y Salsa Alioli

Arroz Negro con Chipirones y Salsa Alioli

Poner en una olla baja o en una sartén unas dos cucharadas de aceite (yo utilizo una paella mediana que me entra muy bien en el horno), seguidamente poner los chipirones con un poco de sal, darles unas vueltas siempre con una cuchara de madera