Recetas de arroz aliñado

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Arroces (VI): Con pulpo

Eso y alguna experiencia que mi hermano me relató con una raya moribunda, disuadió toda mi afición por la pesca submarina y entonces y paralelamente a esa evolución mía, el pulpo ya no era tan frecuente, en el mercado alcanzó precios altísimos y hasta hoy, que casi a regañadientes venzo mi rechazo por la captura de este bicho y compro uno para hacer este arroz que enseguida veremos
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ARROZ CON COSTILLA DE CERDO Y CAMAGROCS

Hoy para comer hemos preparado una arroz con costilla y camagrocs. 6º " En una paellera colocamos el sofrito le ponemos el arroz unos 100 gr por comensal y le damos fuego, damos unas vueltas al arroz y añadimos la costilla de cerdo, añadimos las setas y el caldo hasta cubrirlo todo. 1º " Con la ayuda de un molde de emplatar colocamos el arroz el cual vamos apretando con la ayuda de un tenedor( pero sin hacer puré de arroz) teniendo muy en cuenta las esquinas del molde
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