Recetas de arroz blanco con tomate de karlos arguiñano

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SEPIA EN SU TINTA

150 ml de vino blanco, añadimos las sepias, enteras, salamos ligeramente, mezclamos bien, colocamos la tapa de la olla, y desde que suba la válvula contamos 10 minutos, 250 gr. de tomate frito, mejor casero, 1 kg. de sepias medianitas, de ración