Recetas de arroz meloso con boletus y foie

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Arroz meloso de conejo, boletus, foie y láminas de trufa valenciana

Arroz meloso de conejo, boletus, foie y láminas de trufa valenciana

Incorporar el arroz en el caldo anterior quince minutos y probar de sal, darle color con el azafrán y punto de cocción, y queda listo para degustar
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Arroz Meloso con Setas, Manzana y Foie de Pato

Arroz Meloso con Setas, Manzana y Foie de Pato

Me traje a casa algunas de las setas que usó - boletus, níscalos, trompetas amarillas, trompetas de la muerte
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Risotto con setas y foie

Risotto con setas y foie

mezclar y dejad reposar cubriendo la cazuela con un paño doblado para que este absorba el vapor que podría humedecer el arroz
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Los mejores restaurantes de Madrid

Los mejores restaurantes de Madrid

Arroz caldoso con carabineros y gambas. Últimamente no paro de ir a este restaurante porque me encanta el arroz y creo que es de los mejores de Madrid
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XIX edición de la Fiesta de la Alcachofa

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Arroz meloso de gamba roja con alcachofas de Benicarló. Secreto Ibérico con salsa de boletus y crujientes de alcachofas