Recetas de arvejas partidas

Sopa Cremosa de Arvejas

Sopa Cremosa de Arvejas

Lo importante es usar arvejas partidas, si, esas que vienen secas en una bolsa y cuestan dos mangos. Esta sopa no tiene ningún tipo de queso ni crema veganos, su cremosidad se debe solamente a las arvejas, que quede bien untuosa dependerá de cuánto la licúen y cuánto líquido pongan, así que le pueden dar la consistencia que quieran sin usar nada extra
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Cazuela de Choclo

Cazuela de Choclo

Finalmente añadimos las habas, arvejas, el arroz y la papa dejando terminar la cocción de todo el preparado al cabo de diez o doce minutos (cuidando de que la papa no se deshaga)
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Pizara de Quinua

Pizara de Quinua

cucharas de arvejas tiernas. cucharas de arvejas tiernas. 4 papas, peladas y partidas en tres. 4 papas, peladas y partidas en tres
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Llusp’ichi

Llusp’ichi

Dejando dorar, incorporar el comino, el perejil, la achojcha, el nabo, la zanahoria, el colorante y las arvejas
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Charquicán de charqui

Charquicán de charqui

½ taza de arvejas.  Pasada la media hora integro el charqui, con agua incluida, a la olla y añado las papas partidas en mitades (3), el zapallo cortado en cubos grandes (200 grs), el ajo picado (3), ½ taza de choclo, ½ taza de arvejas, ¼ de taza de porotitos verdes, un trocito de pimentón rojo y verde, unas hojas de espinaca, y los aliños (orégano, pimienta, tomillo)
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