Recetas de asadura de cordero

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Cómo asar paletilla de cordero al horno

Cómo asar paletilla de cordero al horno

¿Algunas vez te has preguntado cómo asar paletilla de cordero. Para que tú también puedas deleitarte con sus beneficios, lo he invitado al post de hoy para que te los cuente y si al final de leerlo te quedas con ganas de más, te invito a que te pases por su blog tuvidasindietas
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Asadura de cordero encebollada

Asadura de cordero encebollada

En Madrid, es muy típica la casquería (asadura, entresijos, gallinejas, resumiendo, los despojos del cordero) y ella me enseñó a cocinar este tipo de vísceras, que para el ojo son desagradables, pero para el paladar son de un sabor exquisito
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COMO ASAR EL CORDERO

COMO ASAR EL CORDERO

Cordero lechal. una cazuela de barro y en el fondo añadimos poco menos de un litro de agua. En la víspera lavamos el cordero y sin secar lo dejamos
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Cordero al horno

Cordero al horno

Normalmente cuando hago cordero, siempre suelo comprar lechal y lo aso prácticamente nada para no alterar su sabor, pero ésta vez me lo trajo un familiar, y como era un más grande opte por hacerlo de otra manera y condimentarlo más y el resultado también ha sido muy bueno
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Cordero asado con patatas panadera

Cordero asado con patatas panadera

Este plato queda exquisito con una buena carne como es la paleta (esta pieza es mi preferida para asar al horno, es mejor que la pierna de cordero, queda más jugosa)
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CORDERO ASADO CON SALSA DE JEREZ Y UNA ENSALADA DE MANZANA, HINOJO, GRANADA Y NUECES

CORDERO ASADO CON SALSA DE JEREZ Y UNA ENSALADA DE MANZANA, HINOJO, GRANADA Y NUECES

Si hay una carne que no puede faltar en la mesa en Navidad, esa es la de cordero. Al menos yo la recuerdo en la mesa desde que tengo uso de razón
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Cordero al horno

Cordero al horno

Normalmente cuando hago cordero, siempre suelo comprar lechal y  lo aso prácticamente nada para no alterar su sabor, pero ésta vez me lo trajo un familiar, y como era un más grande opte por hacerlo de otra manera y condimentarlo más y el resultado también ha sido muy bueno
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Cordero con pimientos

Cordero con pimientos

Horriblemente agobiante y sin ganas de hacer nada, menos cocinar. Te puede pasar como a mi, tener una idea en la cabeza y pensar que te va a salir bien y luego hacer un mínimo cambio y que el resultado sea espectacular
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Cordero Confitado

Cordero Confitado

Buena Recetas Navideñas, las que tenemos para estas Navidades, una de ella es esta Recetas de Carnes, en concreto de Cordero, muy consumida, en esta fiestas, y con una preparación que resulta muy exquisita, no perderse esta Recetas de Cocina
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CORDERO A LA MIEL CON DESTELLOS DE HIERBAS CAMPESTRES CON PATATA Y MICROSETAS CONFITADAS

CORDERO A LA MIEL CON DESTELLOS DE HIERBAS CAMPESTRES CON PATATA Y MICROSETAS CONFITADAS

En una placa de horno ponemos el cordero. Hoy os traigo una receta ideal para las fiestas navideñas que se aproximan,la verdad que estos días son de autentica locura y me gustaría pasar mas por aquí pero el deber me llama
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Cordero a la brasa de El Celler de Can Roca

Cordero a la brasa de El Celler de Can Roca

Seguimos descubriendo la cocina de los grandes chefs de nuestro país y del mundo, en este caso con un plato de El Celler de Can Roca, que como podéis ver sobre estas líneas se compone de carne a la brasa, concretamente de cordero
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Cordero lechar asado  (dieta)

Cordero lechar asado (dieta)

Ponemos el cordero en una rustidera, salamos, cortar un poco de cebolla en juliana, los ajos enteros y una hoja de laurel
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Cordero asado en CrockPot al romero

Cordero asado en CrockPot al romero

Churrasco de cordero asado en CrockPot al romero con champiñones, receta paso a paso. Con las sobras podemos disfrutar al día siguiente de una preparación muy diferente
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Cordero relleno con trufas

Cordero relleno con trufas

El cordero lechal por su jugosa carne y el sabor que le da la. trufa, hacen que esta receta sea un plato ideal para fechas especiales
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CORDERO LECHAL ASADO

CORDERO LECHAL ASADO

Cordero lechal. Hojas de laurel. Salamos el cordero, y le untamos con la manteca por todas las partes. Manteca de cerdo