Recetas de bacalao frito rebozado

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Receta de bacalao frito

Receta de bacalao frito

Ingredientes del bacalao frito rebozado. Esta receta de bacalao frito es para acompañar el potaje de garbanzos y verduras de la abuela María, (ya la vimos también en el guiso de hinojo) pero se puede tomar acompañando algún otro primer plato, servirlo como pequeñas tapas o simplemente una cena informal
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Bacalao a la llauna

Bacalao a la llauna

Freímos en el mismo aceite donde hemos frito el bacalao, si vemos que hay demasiado aceite podemos quitar un poco, solo durante unos segundo, a continuación añadimos el pimentón y retiramos la sartén del fuego, para evitar que se nos queme, añadimos seguidamente el vino blanco, calentamos a fuego suave, hasta que se evapore un poco el vino, añadimos perejil picado, y a continuación cubrimos el bacalao con esta salsa
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