Recetas de bendito paladar

CEVICHE DE HUACHINANGO Y CAMARONES

CEVICHE DE HUACHINANGO Y CAMARONES

Hay muchisimas maneras de prepararlo, he buscado en libros, y en el bendito google. El pescado mas habitual es la caballa, aunque según lo que he aprendido estos dias, al ser azul, le da un sabor mucho mas fuerte, aconsejando al paladar occidental hacerlo con pescado blanco
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LEMON MERINGUE MACARONS

LEMON MERINGUE MACARONS

el ácido contrarresta perfectamente el exceso de dulzor del merengue haciendo que este sea un bocado irresistible para mi paladar, por no decir irresistible para mi cinturón abdominal y mi trasero, que esos sí que disfrutan de lo lindo con estas ricuras
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Tatine de Jamón Queso Rulo y Canónigos con Pesto

Tatine de Jamón Queso Rulo y Canónigos con Pesto

El Pesto de Albahaca lo vi hace tiempo a Carmen Tia Alia que colabora desde hace años en Directo al Paladar, seguro que la conoces, gran cocinera, su pesto es muy sencillo y delicioso por lo que me he guiado por su receta
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