Recetas de berenjena con jugo de limon para el colesterol

3 Guardada

BABA GHANOUSH

1 cucharadas de tahin tostado (semillas de sésamo triturado), 2 pequeñas), 1 ajo pequeño, 1/2 limón, comino, sal
1 Guardada

Ensalada de berenjenas

se lavan y se rallan las berenjenas lo mas pequeñas que se puedan, se colocan en un recipiente de vidrio y alli se le agrega el jugo del limon, el aceite y la sal, se mezcla bien y se prueba para ver que no este muy subido de sal. se va revolviendo de vez en cuando para que todo se curta en el jugo y se deja reposar en la refrigeradora por lo menos una hora, se puede servir con carnes, pescados, torrejas etc. es muy bueno para el colesterol, si se desea se puede sustituir el limon con vinagre de arroz., jugo de 3 limones,, 1/4 cucharadita de sal,, como prepararlo: