Recetas de berenjenas a la libanesa

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Propiedades y Uso de las Especies en la Cocina

Pechugas tropicales de pollo, Berenjenas fritas con yogur de hinojo, peras pochadas, baklava. Picante, ligeramente alimonada y utilizada en las cocinas de Oriente medio sobretodo en ensaladas o en carnes y pescados a la brasa sobretodo en la cocina libanesa y siria, mientras que los iraquíes y los turcos lo utilizan sobre el Lahmacum y los iraníes en brochetas de carne
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Tabule

La ensalada libanesa o tabule es una fiel exponente de la cocina del Medio Oriente. Los condimentos son imprescindibles en todas las preparaciones
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Pisto libanés | Con Huevo

La cocina libanesa, es una cocina llena de matices y sabores. Mas conocida por sus magníficos postres de hojaldre, miel y pistacho, indagar en la cocina del Líbano nos lleva a platos sabrosos que poco a poco iremos descubriendo en el blog, mientras tanto aquí os dejamos esta receta de pisto libanés con huevo que esperamos que os guste tanto como a nosotros
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