Recetas de berenjenas a la napolitana light

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Berenjenas a la parmesana light/melanzane alla parmigiana light (non fritte)

Berenjenas a la parmesana light/melanzane alla parmigiana light (non fritte)

En la versión napolitana las berenjenas a la parmesana, además de ser fritas son preparadas con la mozzarella, pero es posible reemplazarla con del provola o con otro queso al gusto
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Recetas tradicionales Italianas: las top 10

Recetas tradicionales Italianas: las top 10

En el blog encontramos como elaborar la receta en el modo tradicional (friendo las berenjenas) pero también como preparar la parmesana en el modo light
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Moussaka

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a)Freír las berenjenas, escurriéndolas después muy bien y poniéndolas en papel de cocina para que suelten el exceso de grasa
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Milanesas de pollo a la napolitana light

Milanesas. Ají molido. Cortar las pechuga en forma transversal y aplastar con un martillo para aplanar la carne