Recetas de berenjenas al horno con queso parmesano

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Berenjenas al Horno con Queso

Berenjenas al Horno con Queso

A continuación una capa de tomate y salpimentar de nuevo, por último cubrir con queso mozzarella, partido en rodajitas finas, mezclado con parmesano recien rallado
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Berenjenas a la parmesana al horno con  y sin Thermomix

Berenjenas a la parmesana al horno con y sin Thermomix

Terminamos con una última capa de berenjenas cubierta de tomate y espolvoreadas con el resto de queso parmesano y la albahaca picada
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BERENJENAS FRESCUM A LA PARMESANA

BERENJENAS FRESCUM A LA PARMESANA

   Espolvorear con los quesos y albahaca y servir. En casa nos encantan las verduras y la comida italiana, y estas berenjenas parmesanas son muy socorridas en las cenas, guarniciones o primeros platos
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Parmesana de berenjena

Parmesana de berenjena

La receta original que seguí es de la web (en concreto es ésta), aunque para hacerla más ligera yo decidí seguir su consejo y en lugar de rebozar y freír las berenjenas, sólo asarlas
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Berenjena a la parmesana con carne

Berenjena a la parmesana con carne

primero una capa de berenjenas, después una fina capa de tomate frito, después una buena capa de carne picada, otra capa de tomate frito, ahora una capa de queso mezcla de mozzarella y de parmesano, finalmente otra capa de berenjenas, carne, tomate y queso
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Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

queso parmesano rallado. Cuando voy a un restaurante italiano la gran mayoría de las veces suelo pedir estas berenjenas a la parmesana, la he visto de diferentes formas hacer pero esta es posiblemente la que más me gusta
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Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Poner una capa de rodajas de berenjenas en una fuente para horno, espolvorear con un tercio del queso parmesano, media mozzarella en trocitos y un tercio de la salsa de tomate
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Berenjenas a la parmesana (con y sin Olla Gm)

Berenjenas a la parmesana (con y sin Olla Gm)

Es tradicional usar el queso parmesano aunque en algunas regiones italianas como en Nápoles, también se usa la mozzarella
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Receta berenjenas a la parmesana

Receta berenjenas a la parmesana

-En un cuenco mezclamos el pan rallado con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de orégano, espolvoreamos con esta mezcla y ponemos nuestra Melanzane al horno, hasta que la mezcla esté bien gratinada y burbujeante
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BERENJENAS HORNEADAS A LA PARMESANA

BERENJENAS HORNEADAS A LA PARMESANA

En un recipiente para horno y de bordes altos, untar aceite por los lados y el fondo. Las Berenjenas son uno de los vegetales que se combinan con las diversas clases de cebollas, ayotes, zucchinies y zanahorias