Recetas de berenjenas encurtidas

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BERENJENAS ENCURTIDAS

BERENJENAS ENCURTIDAS

Limpiar bien de espinas las berenjenas con ayuda de un cuchillo o unas tijeras, asegurándose de no dejar ni un pincho
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Berenjenas de Almagro encurtidas

Berenjenas de Almagro encurtidas

El otro día me acerqué al mercado del barrio (Si a ese de toda la vida al cual hemos dejado de ir por la tendencia a las grandes superficies), tenían berenjenas de Almagro
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Cucharillas de Berenjena Encurtida, Membrillo y Queso de Cabra

Cucharillas de Berenjena Encurtida, Membrillo y Queso de Cabra

y mi cuñado en nuestra casa, las hicimos con unas berenjenas encurtidas que me. las hizo ella con las berenjenas del huerto de mi
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Berenjenas en vinagre

Berenjenas en vinagre

Este tipo de encurtido es muy típico en Andalucía, a mí es uno de los que más me gustan así que cuando encuentro berenjenas pequeñas, hago un poco, y vamos picoteando, pero como en esta ocasión he comprado, y muchas, demasiadas para mi gusto
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Verduras encurtidas.-

Verduras encurtidas.-

Hace tiempo os mostré como hacer una deliciosa receta de berenjenas encurtidas, recogidas directamente del huerto de mi padre en Sevilla
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Berenjenas de Almagro

Berenjenas de Almagro

Si hay un encurtido que me gusta son las berenjenas de Almagro, rara es la vez que no están presentes en algún aperitivo
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BERENJENAS ALIÑADAS DE PALOMA SANCHEZ

BERENJENAS ALIÑADAS DE PALOMA SANCHEZ

BERENJENAS ALIÑADAS DE PALOMA SÁNCHEZ INVITADA DE MAR SÁNCHEZ. Mi hermana Paloma probó en un bar en Menorca estas berenjenas, y le gustaron tanto que al día siguiente de volver de sus vacaciones se fue a comprar berenjenas
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BERENJENAS DE ALMAGRO

BERENJENAS DE ALMAGRO

las berenjenas de Almagro. Hoy nos centraremos en las berenjenas de Almagro, está variedad que el aliño tiene vinagre,aceite , sal, cominos, ajos, pimentón y agua
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Berenjenas de Almagro

Berenjenas de Almagro

Este tipo de berenjenas nos recuerdan a nuestra infancia, en un pequeño pueblo de Jaén. Si os gustan los encurtidos, las berenjenas de Almagro os gustarán seguro, además al estar en vinagre os durarán mucho tiempo
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Berenjenas y Calabacines

Berenjenas y Calabacines

Berenjenas Encurtidas (Ver Receta). Berenjenas a la Catalana (Ver Receta). Berenjenas a la Parmesana (Ver Receta)
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BERENJENAS EN VINAGRE, TIPO A LAS DE ALMAGRO, AL ESTILO DEL SR. COMILÓN

BERENJENAS EN VINAGRE, TIPO A LAS DE ALMAGRO, AL ESTILO DEL SR. COMILÓN

puesto alguna vez unas berenjenas encurtidas como aperitivo a sus invitados para picotear. *Para la cocción de las berenjenas
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Cómo conservar verduras encurtidas (pickled vegetables): pickle de judías verdes {septiembre, mes de las conservas con Ventanas Verdes}

Cómo conservar verduras encurtidas (pickled vegetables): pickle de judías verdes {septiembre, mes de las conservas con Ventanas Verdes}

Por segundo año consecutivo las Ventanas Verdes dedicamos el mes de septiembre a las conservas. El año pasado mi entrada consistió en enseñaros a hacer chutney, y este año me voy a centrar en otro tipo de conserva que tampoco es dulce
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Udon con encurtidos

Udon con encurtidos

Colocas por encima las verduras ya encurtidas y encima de estas el nori en juliana. Este es un plato frío, aunque ya estamos en otoño, las temperaturas están altas, aquí había hoy 25ºC lo cual es bastante teniendo en cuenta la fecha en la que estamos
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Pastel escalivado de pimientos y berenjenas

Pastel escalivado de pimientos y berenjenas

Según voy escribiendo, se me antoja que para la próxima ocasión y para acortar los tiempos de elaboración, se puede recurrir a comprar los pimientos ya asados, utilizando unas berenjenas encurtidas de Almagro que ya vienen enlatadas y que poseen ese toque tan espectacular,
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ENSALADA CON POLLO, PEPINILLOS CEBOLLITAS Y BERENjENAS DE ALMAGRO

ENSALADA CON POLLO, PEPINILLOS CEBOLLITAS Y BERENjENAS DE ALMAGRO

Hoy me preparé está ensalada con lo que tenía por casa y la verdad es que el resultado me ha gustado mucho y fijo que lo repito en otra ocasión en la que este yo sola para comer, si no tenéis algún ingrediente no pasa nada lo podéis cambiar por otro que os guste
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Cocas al estilo de la Marina con algas, melva e hinojo marino encurtido

Cocas al estilo de la Marina con algas, melva e hinojo marino encurtido

Una receta muy simple a la que posteriormente se le añade tomate confitado con cebolla, verduras en escalibada (berenjenas, pimientos, cebolla al horno), solas o con algún tipo de salazón, anchoa o "tonyina de sorra" (ventresca en salazón)
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Menús de Navidad vegetarianos III

Menús de Navidad vegetarianos III

Encurtidos (alcaparrones, berenjenas de Almagro, otros). Somos una familia muy afortunada. también este año podremos festejar la Navidad todos juntos