Recetas de besuguitos

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SALSA DE CAVA

SALSA DE CAVA

Buenas socia. hoy vengo sin intenciones de meterme contigo, así que tranquila. Como te me has ido a Bruselas y me has dejado al cargo de los blogs, no te fallaré, y hoy menos que nunca
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Es tiempo de "raons"

Es tiempo de "raons"

Besuguitos. Besuguitos. Los “raons” para mucha gente desconocidos, es un pez no solo bellísimo por sus colores y por su peculiar forma, es un pescado que cuando de pequeña los conocí por primera vez concretamente en el mercado de mi ciudad, El Olivar, me los presentaron como “caprichos de mujer”, supongo que por la delicadeza de su carne
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Besuguitos a la donostiarra

Besuguitos a la donostiarra

Esta receta la hago con pescado que no tenga gran tamaño, principalmente con besuguitos pero más normalmente - por razones obvias - con lubina y dorada de piscifactoría
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Besuguitos en salsa de boletus (Dentici ai porcini)

Besuguitos en salsa de boletus (Dentici ai porcini)

Remover, añadir vino blanco e incorporar los besuguitos. Ingredientes para 2 personas. 4 besugos pequeños, 100 gr
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BESUGOS BLANCOS FRITOS

BESUGOS BLANCOS FRITOS

A mi me tocó en la compra una raya, que ya os contaré que voy a hacer con ella y unos besuguitos blancos y unas bogas, que como es lógico, fueron para frito
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Besugos colorados a la Ondarreta

Besugos colorados a la Ondarreta

se añade sobre los besuguitos y se asan unos minutos más hasta dorar (con el gril). Precalentamos el horno a unos 200 grados y preparamos una bandeja con cldo de pescado, colocamos los besuguitos limpios y sin vísceras, y les añadimos unas gotas de AOVE, asamos durante unos 15 minutos. 200 grados y preparamos una bandeja con cldo de pescado, colocamos los besuguitos limpios y sin vísceras, y les añadimos unas gotas de AOVE, asamos durante unos
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Champiñones en salsa de vino y premios !!

Champiñones en salsa de vino y premios !!

Hoy me toca cumplir, días atrás tuve la suerte de encontrarme con premios que me otorgaron blogueras a las que como yo esto de la cocina nos chiflaaa
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Cena de Nochebuena

Cena de Nochebuena

Besuguitos a la Donostiarra. Entrantes. Crema de Marisco. Gambas a la plancha. Plato principal. Besuguitos a la Donostiarra