Recetas de bica gallega orense

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BICA DE TRIVES

BICA DE TRIVES

deliciosa, y yo contenta de aprender algo nuevo de la gastronomía gallega. Me puse a investigar sobre la bica, es un postre típico de Galicia, más de la provincia de Orense, se parece al bizcocho, pero no lo es, se parece a un mantecado, pero tampoco lo es, es una mezcla de todo que está buenísimo
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Bica mantecada de castañas

Bica mantecada de castañas

La mía de hoy es una variación porque  esta echa con harina de castañas para usar esta  harina que tenía por la despensa y porque una amiga del facebook me hablo de las que hacía su hermano en Castro Caldelas  y que a veces las hacía con harina de castañas y me puse manos a  la obra pues poco a poco pienso ir colgando todas las bicas gallegas para tenerlas en este recetario
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Bica gallega.

Bica gallega.

La típica bica se prepara en moldes rectangulares, pero esto va a gusto del consumidor. Me recuerda a cuando era enano y volvíamos de la Coruña a Madrid, un viajecito de 14 horas mínimo y en la provincia de Orense parábamos a comprar un bizcocho, compacto, algo amarillento y envuelto en papel, con una costra de azúcar por encima
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