Recetas de bizcocho con levadura de panaderia en polvo

4 Guardada
Usos de las levaduras frescas y secas

Usos de las levaduras frescas y secas

La levadura en polvo o polvos de hornear que normalmente ponemos a los bizcochos (tipo Royal) no es levadura en el sentido estricto de la palabra, es más bien un emulsionante o impulsor químico compuesto principalmente de bicarbonato y que reacciona en el horneado junto con el huevo y las grasas de los bizcochos y galletas que es lo que hace que queden esponjosos
Más sugerencias y páginas