Recetas de bizcocho de asturias

BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA

Otoño, bendito otoño, gran variedad de frutos que nos regala y que con diferentes formas de conservación podemos disfrutar a lo largo del año, ahora ya no se ve tanto, pero cuando era niña recuerdo las huertas llenas de calabozones (que solían ser para los gochos "cerdos") y que pocas veces se aprovechaban para el consumo, aunque en Asturias por la época de todos los Santos si que hay diferentes platos típicos donde la protagonista es la calabaza
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Asturias

Asturias

La tarta consiste en dos planchas de bizcocho genovés rellenos de nata, leche y turrón que se cubre con una cobertura de chocolate, nata y cerezas confitadas
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Tarta mousse de chocolate blanco y cereza

Tarta mousse de chocolate blanco y cereza

Preparando el primer día por la mañana el bizcocho y la mousse de cereza. Cuentan que cuando Leonard Cohen vino a España a recoger el premio Príncipe de Asturias visitó la casa museo de Lorca y delante de una fotografía de su ídolo se puso a hacer yoga porque quería imbuirse bien de su espíritu
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