Recetas de bizcocho de espuma

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BIZCOCHO DE ESPUMA o SOLETILLA

BIZCOCHO DE ESPUMA o SOLETILLA

Bizcocho ideal para formar tartas rellenas o para postres como tiramisú o goxua. Sacar y dejar enfriar sin papel en una rejilla
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Bizcocho de espuma para tartas

Bizcocho de espuma para tartas

Este es el clasico bizcocho de espuma , sin gota de mantequilla, ni aceite, ni nada de grasa , que esta delicioso para tomar con un chocolate o cafe a media tarde y que nos sirve de base para todas las tartas, desde luego que una tarta echa con bizcocho casero no tiene ni punto de comparacion que si la hacemos con uno industrial de esos que ya vienen cortados en capas ,y por eso tenia ganas de tener esta receta en mi blog, asi que aqui os la dejo por si os apetece hacerlo
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Bizcocho light, sin azúcar, sin levadura y sin trigo.

Bizcocho light, sin azúcar, sin levadura y sin trigo.

Montamos las claras de huevo con una pizquita de sal hasta que queden bien tiesas, como si fuese espuma de afeitar
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Bizcocho de yogur sin aceite!!!! light!

Bizcocho de yogur sin aceite!!!! light!

Parece una espuma de tierno que es. y se la agregas a las claras mientras se siguen batiendo, y en forma de lluvia, no la eches de golpe, despacio, para que no se baje el batido
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Bizcocho de Yogur en Panificadora

Bizcocho de Yogur en Panificadora

Receta de Bizcocho de Yogur en panificadora, súper fácil de hacer y delicioso. Un clásico con la ventaja de hornearlo en la panificadora
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Bizcocho relleno de nata con  cobertura de fondant

Bizcocho relleno de nata con cobertura de fondant

Una vez frio el bizcocho cortamos  para obtener dos capas, rellenaremos con la nata montada, a la cual le puse unas gotitas de colorante y por eso está rosa, ah y no olvidar pocer unas cucharadas de azúcar a la nata antes de montarla
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Bizcocho esponjoso sin huevo

Bizcocho esponjoso sin huevo

Si el bizcocho se corta en caliente los riesgos de que se rompa son altísimos, también la masa caliente forma apelmazamiento al pasar el cuchillo
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Bizcocho de limón con fécula de patata

Bizcocho de limón con fécula de patata

Batimos los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen, debe quedar una espuma totalmente aireada y formando picos porque será la manera que quede esponjoso ya que no lleva levadura
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Espuma de fresas, menta y chocolate en sifón

Espuma de fresas, menta y chocolate en sifón

Pasado el tiempo buscamos unos vasos bonitos, hacemos una cama en el fondo con los bizcochos y llenamos con la espuma de fresas, poniendo el sifón en vertical
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Espuma de Sabayon con sirope de fresas y merengue suizo

Espuma de Sabayon con sirope de fresas y merengue suizo

Es una receta italiana, pero tiene muchas variantes, se puede acompañar casi con cualquier dulce, aunque es típico hacerlo con bizcochos o pastas secas, y con frutas frescas
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Bizcocho de Yogurt Griego y mermelada de Arandanos

Bizcocho de Yogurt Griego y mermelada de Arandanos

- En otro bol mas grande ponemos los huevos enteros con el azúcar y batimos con las varillas hasta que haga espuma y blanquee
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Bizcocho de manzana sin tonterías

Bizcocho de manzana sin tonterías

una lata llena de bizcochos de espuma para el yayo que está pocho. la receta delBizcocho de manzana fácil” de El Invitado de Invierno, para los desayunos
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Espuma de crema catalana para el día del padre

Espuma de crema catalana para el día del padre

Esta vez en casa hemos espolvoreado cacao y servido con unos bizcochos de soletilla, tiernos y suaves
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Espuma de tiramisú

Espuma de tiramisú

Hacemos una cama con los bizcochos de soletilla desmigados y añadimos un poco de chocolate de cobertura derretido y algo de ron
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Bizcocho de nueces

Bizcocho de nueces

Comenzamos batiendo bien el azúcar con los huevos en un bol hasta que quede una crema con espuma. Esta receta es un básico que os podrá servir de base para hacer otros bizcochos con otros ingredientes