Recetas de bizcocho para torta fria italiana

TORTILLA ALASKA

TORTILLA ALASKA

Para el BIZCOCHO GENOVÉS se montan los huevos y el azúcar hasta tres veces su volumen al baño María. Bizcocho genovés
Torta caprese

Torta caprese

La caprese es un pastel que por dentro debe quedar húmedo, no como un bizcocho, eso tenerlo presente a la hora de hornear, si os pasáis de cocción os quedara mas seco, como un bizcocho, y no es ese el objetivo
Salsa carbonara tradicional

Salsa carbonara tradicional

Hay buenas razones para hacer ambas y una vez probadas, las dos están buenísimas. Una vez el bacon está totalmente cocinado, y toma un color rosa intenso, lo escurrimos, quitando todo el aceite y lo dejamos enfriar un poco en un cuenco
Nueva temporada de La Repostería de Anna Olson

Nueva temporada de La Repostería de Anna Olson

Como colofón a la lección de los Pound Cakes o bizcochos de libra, Anna Olson prepara un Tarta corazón de bizcocho con cobertura de fondant, un espectacular pastel perfecto para regalárselo a una persona especial o para decorar el escaparate de una pastelería
PASTEL MIMOSA!

PASTEL MIMOSA!

Para el bizcocho. - Pongo otro disco de bizcocho. Para el almibar. Añades el extracto de vainilla, remueves y dejas enfriar
Sunshine naked cake de limón

Sunshine naked cake de limón

Es muy curioso el bizcocho, porque en su preparación lleva merengue italiano, es como una torta chiffon, pero de merengue cocido
TIRAMISÚ DE HIGOS

TIRAMISÚ DE HIGOS

Los bizcochos cuando están colocados los pinto con una brocha para que se empapen un poco del café con el licor
Tiramisú de navidad

Tiramisú de navidad

Continuamos con una capa de bizcocho mojado con el café amargo. Ahora tenemos que preparar el café a la italiana, con un moka