Recetas de bizcocho relleno de chocolate thermomix

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO

Separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve bien fuerte (recordar la prueba de la iaia Carmen , hay que voltear el bol sobre la cabeza de alguien y si no cae ya está) añadir el azucar muy poco a poco y seguir montando con las varillas ( o en el thermomix con la mariposa) añadir las yemas de una en una e ir integrandolas
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Bizcocho de yogur griego, relleno y cubierto de chocolate...

lo hice con la Thermomix y hornee en olla GM , pero a mano y en horno se hace igual. Cortamos el bizcocho por la mitad, rellenamos de chocolate y tapamos con la otra mitad, cubrimos el bizcocho con chocolate y cuando este totalmente frío, metemos en el frigo, a mi los bizcochos que llevan cobertura de chocolate, me gusta meterlos en el frigo, quedan mucho mejor
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Bizcocho de chocolate y menta con after eight

Relleno. Calentamos la nata en el vaso del Thermomix, para ello la ponemos en el vaso y. Para elaborar este bizcocho he utilizado chocolate para fundir Nestlé Postres y para adornarlo y darle un punto extra de sabor a menta he utilizado chocolate con menta After Eight, esas deliciosas chocolatinas cuadradas de chocolate negro con interior de menta que se funden en el paladar
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Bizcocho ajedrez (KitchenAid-FussionCook & Thermomix)

Hacemos el montaje alternado los colores, entre uno y otro ponemos una ligera capa de chocolate, crema, nutella (yo lo he hecho con nutella, pero creo que quedaría mejor con la ganache que he hecho para la cobertura, es mejor para extender) al poner el bizcocho sobre el relleno presionamos un poco para que se pegue, una vez que hayamos puesto todas las capas, cubrimos con el ganache
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