Recetas de bizcochos con alcohol

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO

Separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve bien fuerte (recordar la prueba de la iaia Carmen , hay que voltear el bol sobre la cabeza de alguien y si no cae ya está) añadir el azucar muy poco a poco y seguir montando con las varillas ( o en el thermomix con la mariposa) añadir las yemas de una en una e ir integrandolas
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Bizcocho Cuba Libre (Ron y Coca-Cola)

Bizcocho Cuba Libre (Ron y Coca-Cola)

Cuando esté listo y ya fuera del fuego, añadimos la mantequilla y el ron (si queremos quitar el alcohol del ron, lo añadimos junto a la Coca-Cola y lo dejamos como ingrediente mas a la hora de hacer el almíbar)Desmoldamos el bizcocho y rociamos con un poco de la salsa por encima
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