Recetas de bizcochuelo facil sin huevos con aceite

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Manjar blanco de coco

Manjar blanco de coco

Con diez vasos de leche se endulzan con tres libras de azúcar y se pone al fuego, estando casi en punto, se añade un coco grande o cien chicos rallados o molidos, al poco rato se retira del fuego y cuando está tibio se agrega veintiseis yemas batidas como para bizcochuelo, se retorna al fuego a que tome punto
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Huevo chimbo en almibar

Huevo chimbo en almibar

Quince yemas batidas como para bizcochuelos se vacian a una vasija, de lata untada con mantequilla. cuando están caladas de un lado se voltean al otro, con una cuchara se bañan continuamente, y cuando están por ambos lados se les echa una copa de vino, Cuando hierve se quita del fuego, después de un rato se ponen las tajadas en una fuente, el almíbar se vacia por encima
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