Recetas de boletus caramelizados reduccion de pedro ximenez

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Empanada de pollo con queso de cabra y setas a la reducción de Oporto

- Con pollo, queso de cabra y cebolla caramelizada con reducción de Pedro Ximénez u Oporto- Con pollo, queso de cabra y setas (boletus) con reducción de Pedro Ximénez u OportoDa igual cual de ellas haga, todas son un éxito que satisface a todos los paladares, la mezcla es ideal y ya me piden una valla dónde valla, convirtiéndose junto con mi Cheesecake de Baileys y Chocolate en mi aportación a quedadas con amigos
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Semana del Pincho de Navarra 2014

Y hay que decir que los establecimientos participantes en la Semana del Pincho de Navarra lo hacen con ganas, hemos tenido la fortuna de asistir en más de una ocasión y encontramos mucho nivel en los pinchos, tanto en los que trabajan la cocina tradicional como los que hacen cocina creativa
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