Recetas de bolitas de queso

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Madalenas de tiramisú y ricotta

150 g. de mascarpone galbani 60 g. de mantequilla a temperatura ambiente 60 g. de azúcar 80 g. de queso ricota (o en su defecto requesón) 1 huevo 80 g. de harina 20 g. de almendras en polvo 1 cucharilla de levadura 3 cucharillas de café soluble 6 cucharas de café frío sal 8 cucharas soperas de azúcar glas cacao en polvo bolitas de azúcar