Recetas de bombas fritas

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Bombas de atún

Resulta que solemos ir a un restaurante de comida casera y durante un tiempo solían tener este plato en el menú, yo la primera vez que lo vi me recordaba mucho a una receta que ya había visto antes, así que buscando entre mis carpetas dí con ella, era muy parecida a las bombas de carne de mi amiga Ana Margarita,por éso me sonaba, así que yo seguí su receta pero cambiando el relleno y éste es el resultado, salieron muy ricas
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BOMBAS DE PATATA Y ATÚN

Con el puré de patatas hacemos bolas con la palma d la mano, con una cucharita hacemos un agujero y lo rellenamos con la mezcla de atún cerramos bien el agujero para q al freir no se salga el relleno, pasamos las bombas por harina-huevo y el pan rallado (al que habremos añadido el perejil)
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