Recetas de brazo gitano de cangrejo

BRAZO DE GITANO DE SALMON

BRAZO DE GITANO DE SALMON

- Una vez frío, se extiende sobre la superficie de trabajo, y se reparte en primer lugar una capa generosa de queso de untar, después las lonchas del salmón ahumado bien repartidas y por encima los palitos de cangrejo picados bien pequeños, rematando con una capa de sucedáneo de caviar en el centro de toda la mezcla anterior
8 0
BRAZO DE PURÉ DE PATATA CON ESPINACAS, QUESO Y ATÚN

BRAZO DE PURÉ DE PATATA CON ESPINACAS, QUESO Y ATÚN

Si, queremos, podemos forrar todo el brazo de gitano con mayonesa y decorarlo con tomate ketchup, anchoas, alcaparras, pepinillos en vinagre cortado en rodajitas, aceitunas negras o con anchoas partidas por la mitad, huevos duros, espárragos blancos partido a todo lo largo, langostinos cortadito, palito de cangrejos rallados (tienen que estar congelados para rallarlos) maíz, atún, lechuga partida en juliana pequeñita etc
8 0