Recetas de brillo para tartas con mermelada melocoton

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Tarta fácil de hojaldre con manzanas y mermelada de melocotón

Tarta fácil de hojaldre con manzanas y mermelada de melocotón

Con cuidado pincelamos con la mermelada de melocotón las manzanas, con mucha suavidad para que no se mueva la manzana, para darle brillo
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Tarta de melocotón

Tarta de melocotón

Para dar brillo a la superficie, se unta con mermelada de melocotón (pasada por el microondas y colada) o bien-como es mi caso- se pincela con el propio almíbar del bote de melocotones
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TARTA DE MELOCOTÓN

TARTA DE MELOCOTÓN

Para darle brillo a la fruta utilizamos una mermelada de melocotón triturada. En esta ocasión me decidí por el melocotón, para complacer un antojo, pero los consejos que os iré lanzando podéis utilizarlo en cualquier tarta de este tipo con distintos sabores o decoración
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TARTA DE MANZANA CON BASE DE HOJALDRE

TARTA DE MANZANA CON BASE DE HOJALDRE

Asturias tiene una amplia despensa de productos tanto de mar como de tierra, uno de los más importantes es la manzana, utilizada tanto para la bebida por excelencia de Asturias, la sidra, como para múltiples platos en la cocina, siempre como acompañamiento o utilizada para diversos postres
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TARTA CREMOSA DE MANZANA

TARTA CREMOSA DE MANZANA

Dejamos enfriar y cubrimos con una capa de mermelada para dar brillo. Volcamos la mezcla en un mole engrasado y cortamos la manzana que tenemos para la cobertura, en gajos finos y los coloca los con cuidado para que no se hunda sobre la mezcla que hemos echado en el molde
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Tarta de manzana y crema (Thermomix)

Tarta de manzana y crema (Thermomix)

Una vez fría, pintar la tarta con mermelada de melocotón disuelta en un poco de agua, para dar brillo a toda la superficie
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TARTA DE HOJALDRE CREMA Y FRUTAS EN THERMOMIX

TARTA DE HOJALDRE CREMA Y FRUTAS EN THERMOMIX

Retira del vaso y reserva en un bol cubierto con film transparente la crema para que no forme costra (o en una manga pastelera
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Tarta de manzana con base hojaldre y crema pastelera

Tarta de manzana con base hojaldre y crema pastelera

Pinta el hojaldre con la yema de huevo para dar brillo. Saca del horno la tarta horneada y con la mermelada caliente moja las manzanas para que quede brillante y vistoso