Recetas de budin de pan con flan

FLAN - BUDIN DE MAGDALENAS

FLAN - BUDIN DE MAGDALENAS

magdalenas, sobaos, bizcochos e incluso pan. Este flan-budín ( así es como lo llamo yo) tiene la textura del flan en su parte superior y un poco más consistente en la parte de abajo
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Budín de Pan al Jerez

Budín de Pan al Jerez

Para continuar con el budín, dejamos de lado el molde acaramelado y simplemente hay que desmenuzar el pan (puedes usar también las tapas del pan de caja, esas que nunca se utilizan) y dejarlo en un recipiente a que se empape de leche, batimos un poco los huevos y los agregamos, agregamos el azúcar, la mantequilla fundida, la vainilla y el jerez, para que quede más tersa la mezcla yo lo proceso o lo licúo, lo vacío en el molde acaramelado y le coloco las pasitas enharinadas si queremos que se distribuyan en la mezcla y no se vayan al fondo, yo no las enhariné en esta ocasión, pues me gusta que queden en el fondo, pues también se caramelizan un poco, además que utilizo un molde que es más grande para que quede más delgadito, peor lo he preparado en una budinera rectangular en la que queda más alto y con las pasitas distribuidas en toda la mezcla y queda también delicioso
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BUDÍN DE FLAN Y PERAS

BUDÍN DE FLAN Y PERAS

A continuación colocamos el pan y las peras por capas bien vertical o horizontal. Unas rebanadas de pan del día anterior
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Pan de Calatrava

Pan de Calatrava

La principal diferencia es que en el budin el pan se tritura junto con la leche y los huevos, por lo que tiene una estructura homogénea y más espesa que la de un flan, mientras que en el pan de Calatraba el pan o el bizcocho se ponen enteros, cortados en rebanadas, por lo que al desmoldarlo tiene una capa más densa en la parte inferior donde se encuentra el bizcocho empapado en leche y la parte superior tiene la textura suave y cremosa de un flan de huevo
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Flan Oxford

Flan Oxford

Se podría decir que este postre es una mezcla entre la Greixonera ibicenca, y el clásico y conocido budin de pan, leche y huevos
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Budín de platano

Budín de platano

En mis tiempos de pisos de estudiante de Salamanca, donde nunca nos sobraba el dinero y muchas veces teníamos restos de pan, hice muchas veces budines de postre
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Budin de manzana

Budin de manzana

croissants, suizos, media noches, pan de leche, brioche y otros bollos parecidos, pero podría elaborarse perfectamente con restos de bizcochos y magdalenas
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Pudin de Pan

Pudin de Pan

Hoy es el día de mi Andalucia, felicidades a todos los Andaluces, y como los tiempos que corren no son buenos para nadie, he pensado en preparar un pudin de pan que es barato y lo puedes hacer con lo que te ha sobrado de pan de días anteriores, así lo aprovechamos todo y además tenemos un postre para chuparse los dedos
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