Recetas de buttercream de merengue italiano para cupcakes

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Como hacer buttercream de merengue italiano (con Vídeotutorial)

100gr harina floja o de repostería, -dejamos batir a velocidad máxima hasta que el merengue se enfríe y haga picos firmes., -lo traspasamos a un cuenco y lo tapamos con papel film por contacto, lo reservamos a temperatura ambiente para mas tarde (jamás en nevera, o se pondría duro como una piedra).