Recetas de cómo hacer paparajotas

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Paparajotes murcianos, receta tradicional

Paparajotes murcianos, receta tradicional

Para que os hagáis una idea se trata de una masa parecida a la de las tortitas con la que se rebozan hojas de limonero y luego se fríe, aunque también se pueden hacer sin la hoja y quedan también muy ricos
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Paparajotes

Paparajotes

Habrá gente que cuando lean este nombre les suene extraño y no sepa que es, por eso aprovecho que mañana día 9 es el Día de la Región de Murcia y que ayer precisamente llegué de hacer un viaje relámpago a aquellas tierras y que me traje unas Hojas de Limonero (si. Lo mejor sería poder tener un limonero del que abastecernos para usar las hojas, pues así sabemos que no lleva ningún producto químico (estas me las traje ayer de casa del suegro de mi hermano), pero si no fuera así, lavaremos muy bien las hojas y sino, pues podemos usar la masa para hacer buñuelos con ayuda de una cuchara, pero reconozco que el toque a la masa, lo da la HojaPAPARAJOTES * 1 huevo* 50 gr
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Paparajotes

Paparajotes

De las tres comunidades colindantes a la mía, he elegido la Región de Murcia en hornor a mi amiga Catina de La cocina de Catina, me apetecía hacer algún dulce típico de donde ella es y vive, ya que salado hice hace tiempo el pollo frito con tomate del libro de su hermano Francisco José
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LAS AUTÉNTICAS TORRIJAS ¿CÓMO SE HACEN?  RECETA

LAS AUTÉNTICAS TORRIJAS ¿CÓMO SE HACEN? RECETA

La receta para hacer torrijas es seguramente una de las más tradicionales de los hogares de España. Hacer torrijas es una buena forma de reciclar pan y un postre rico, energético y muy nuestro
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Tarta de arroz con leche y paparajotes

Tarta de arroz con leche y paparajotes

No he tenido la fortuna de poder probarla, pero sí me ha despertado el interés por hacer algo de repostería con esa misma base
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Receta de sabrosos paparajotes

Receta de sabrosos paparajotes

Ingredientes2 huevosUna pizca de salUn sobre de levadura500 ml de lecheLa ralladura de un limónAzúcar500 gr de harina, en mi caso he utilizado harina integralHojas de limoneroAceite de oliva para freírCanela en polvoAzúcar glassPreparación de los paparajotesLo primero que debes hacer es poner los dos huevos en un bol y batirlo, añade sal, el sobre de levadura
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Nuestra Cocina Tradicional (1)

Nuestra Cocina Tradicional (1)

Las patatas se cortan en rodajas gruesas y se fríen habiéndolas pasado por huevo y harina, después van en una olla con el caldo para que se terminen de hacer, ya que solo fritas nos quedarían duras y crudas, aquí está el mimo que hay que darles para que resulten verdaderamente "importantes"
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8 Dulces tradicionales, España por etapas II Parte

8 Dulces tradicionales, España por etapas II Parte

Se trata de hacer una masa con todos los ingredientes a los que daremos diferentes formas y hornearemos
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Albónidigas de pixín {Inés y la alegría}

Albónidigas de pixín {Inés y la alegría}

Inés, lejos de amedrentarse y someterse como otras se vieron obligadas a hacer, decide luchar para vivir
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Albónidigas de pixin {Inés y la alegría}

Albónidigas de pixin {Inés y la alegría}

Inés, lejos de amedrentarse y someterse como otras se vieron obligadas a hacer, decide luchar para vivir
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CROQUETAS DE COCIDO

CROQUETAS DE COCIDO

rovechan para hacer otras comidas, ¡aquí no se tira nada. Lo normal es hacer al día siguiente "Ropa Vieja" que consiste en freír lo que sobró del cocido con unos ajos
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Los murcianicos

Los murcianicos

Murcia no es una ciudad grande, pero aun así cuando tienes que hacer algún recado siempre terminas cogiendo el coche o el autobús para hacer cualquier recorrido
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COMO SE HACEN LOS PESTIÑOS, DULCE ANDALUZ

COMO SE HACEN LOS PESTIÑOS, DULCE ANDALUZ

Son tan fáciles de hacer que seguro que antes de que termine el mes tendré una bandeja preparada. Pero como te sale masa para hacer muchos seguro que al final le coges el truco
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PAPARAJOTES MURCIANOS

PAPARAJOTES MURCIANOS

Quitar el exceso de aceite y en consecuencia hacerlos más crujientes. No puedes perderte probar a hacer paparajotes murcianos, es muy sencillo
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Paparajotes sin huevo.

Paparajotes sin huevo.

 La hoja de limonero es lo que da el sabor tan especial a los paparajotes, así que son insustituibles Yo adapté la receta como siempre para hacerlos sin huevo
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Paparajotes - Hojas de limon fritas - Follas de limon

Paparajotes - Hojas de limon fritas - Follas de limon

Tambien se puede hacer mas gruesa, no pasa nada. 1 cdita de levadura quimica, polvo Royal, polvo leudante y si no tienes, te dejo la receta en este enlace para hacerlo casero. 1 cdita de levadura quimica, polvo Royal, polvo leudante y si no tienes, te dejo la receta en este enlace para hacerlo casero
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PAPARAJOTES DE MARITA

PAPARAJOTES DE MARITA

Así que dicho todo esto, os cuento cómo va la receta. La verdad es que son muy fáciles de hacer, y quedan muy buenos y vistosos, pueden presentarse con ramas de canela o con flores de azahar, yo como soy más burra, he puesto una rama entera , casi me llevo el limonero