Recetas de cómo se hidrata el perejil

Piruletas de queso y perejil

Piruletas de queso y perejil

Mientras escribía este post sobre el carragenano dí con una receta (de Arzak) en la que se recubría unas piruletas hechas de queso con un líquido verde hecho a partir de perejil
Rape en salsa con patatas panaderas

Rape en salsa con patatas panaderas

Pasado ese tiempo, hidrata de nuevo las patatas con otro poco de vino y un chorrito de aceite. Suelo acompañarlo de patatas fritas, pero en esta ocasión tenìa tiempo de sobra y me dispuse a hacerlas a la panadera, que es la manera que más me gusta para acompañar al pescado, y sobre todo si se trata de rape en salsa
Tabulé

Tabulé

Encontraréis muchas recetas de tabulé en la red, pero esta tiene como elemento distintivo que el cuscús no se hidrata y se añade al resto de los ingredientes, sino que los ingredientes se mezclan en seco y es el propio aliño el que hidrata la sémola, por lo que queda muy suelta y completamente impregnada
La Dieta Griega

La Dieta Griega

¿Cómo llegó a ser popular dieta mediterránea. Cómo comer como un griego. Aparte de que el llenado y que le impide beber pseudo-bebidas (refrescos, bebidas gaseosas) también repone e hidrata su cuerpo
Champiñones rellenos light

Champiñones rellenos light

Hidrata los tomates en un poco de agua hasta que se queden con un textura suave y lisa. Ya acabó el verano y hay gente que me escribe diciendo, “por favor, muestrános recetas para bajar estos kilitos de más que se acumularon durante las vacaciones”
Tiburones con lentejas

Tiburones con lentejas

 Es importante no cocer por separado la pasta y las lentejas, pues el agua de cocción de las segundas, tiñe y aporta nutrientes a la pasta cuando esta se hidrata
Degustabox enero

Degustabox enero

El sabor a chocolate es fantástico, cómo no, es de Nestlé, y el gusto a avellana es muy rico también
Tabulé (ensalada libanesa)

Tabulé (ensalada libanesa)

Puedes encontrar burgul grueso o fino, el grueso hay que cocinarlo, pero el fino simplemente se hidrata, en esta ensalada absorbe el agua de los tomates y el zumo del limón, por lo que no necesita una hidratación previa
Rollitos de Carne rellena

Rollitos de Carne rellena

-Se pone una tortilla por cada filete, jamón, lonchas de bacon, tocino(el tocino el importante porque cuando se pone en el horno el tocino se deshace y de la jugo a la carne y la hidrata muchí­simo y sale muy jugosa), el bacon, los langostinos, el queso
Taboulé

Taboulé

¿Cómo se hace. Os cuento cómo la he hecho. En esta receta no se hidrata el cereal, se toma crudo y se hidrata con el aliño de la ensalada, aportándole una textura crujiente y deliciosa
Tabulé (auténtica ensalada libanesa)

Tabulé (auténtica ensalada libanesa)

Puedes encontrar burgul grueso o fino, el grueso hay que cocinarlo, pero el fino simplemente se hidrata, en esta ensalada absorbe el agua de los tomates y el zumo del limón, por lo que no necesita una hidratación previa
Receta Rica Pizza de Papa

Receta Rica Pizza de Papa

Hoy te traigo esta rica receta de nada menos que una pizza de papa, tal cual como lees, una variedad para disfrutar comiendo de esta deliciosa pizza, que no pierde su encanto y nos deja embobados ante su presencia

Receta de Lasaña de verduras y hongos

, cuando entra en contacto con el agua se hidrata portentosamente hasta rebasar el recipiente. En la actualidad se pueden conseguir los siguientes tipos de hongos en la Argentina y cualquiera de ellos sirve para hacer este plato