Recetas de cabeza de lomo al horno

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MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE CEBOLLA Y MANZANA

MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE CEBOLLA Y MANZANA

A la cebolla y la manzana, le haremos un salteado previo antes de introducirlas en el horno y mientras lo realizamos haremos también un caldo corto de pescado con las espinas y cabeza de la merluza
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SALMÓN AL HORNO CON MERMELADA DE NARANJA

SALMÓN AL HORNO CON MERMELADA DE NARANJA

Nos sorprendió, al probarlo nos miramos y sin decir nada nos dijimos mucho, un gesto de cabeza que lo aprueba y un cuchillo y tenedor que empieza a cortar los cachitos cada vez más pequeños, sólo se pretende alargar el momento y que no se acabe el plato
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MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

rodajas cerradas para guisar, la cabeza y las alas para calditos y me quedaba la zona central. Decidí retirarle la espina y de esa manera conseguí un lomo estupendo para cocinar al horno
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Cabeza de magro Ras al hanout

Cabeza de magro Ras al hanout

Necesitaremos una pieza de Magro de Jamón o Cabeza de Lomo y empezaremos ha embadurnarlo con aceite y todo el Ras el hanout que tengáis