Recetas de cabezas asadas al horno

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Sardinas en escabeche. Reto Yayo Daporta

Sardinas en escabeche. Reto Yayo Daporta

Quitaremos las cabezas y las tripas, y sacaremos la espina central. Si algo tenía claro cuando leí el nombre del chef de este mes, es que tenían que ser SARDINAS (creo que si revisáis mi recetario os daréis cuenta de que adoro el pescado y las sardinas con diferencia), uno de los mejores recuerdo que tengo de mi último Camino de Santiago son las sardinas asadas con pan de millo
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