Recetas de cabrito guisado

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Pollo en Pepitoria

1 pollo de corral troceado, 2 cebollas medianas, 5 ó 6 dientes de ajo, 1/2 litro de caldo de pollo aproximadamente
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CABRITO GUISADO CON VERDURAS

800 gramos de cabrito cortado en trozos grandes100 gramos de coliflor100 gramos de alcachofas100 gramos de zanahorias tiernas8 dientes de ajo2 limones1 hoja de laurelperejil picado1 vaso de aguaaceite de olivapimienta y sal