Recetas de caldereta de carne de cerdo

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Caldereta de costilla de cerdo y magro de cerdo

Una vez dorada la carne, cortamos los ajos en láminas, y en el mismo aceite doramos, cortamos la cebolla, (yo la corté en juliana), bajamos el fuego y pochamos, (salpimentamos un poco), ojo que ya la carne lleva sal, una vez empieza a ablandarse la cebolla, añadimos el pimiento verde picadito (sin pepitas), y la zanahoria también picadito, cuando veamos que empieza a reblandecer, añadimos la carne y el litro de vino y dejamos a fuego medio
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