Recetas de canelones de calabaza y queso

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Canelones de calabaza

600 gr de, 250 gr de, 1 puerro, 250 gr de, 100 gr de, 2 huevos, aceite de oliva, pimienta, sal, nuez moscada, 2 cucharadas de, 3 cucharadas
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Desafío en la cocina: Canelones de calabaza y panceta ahumada

este mes en el desafío en la cocina tenemos que preparas canelones. aunque había hecho muchas veces lasaña, nunca había hecho canelones porque lleva un pelín más de trabajo., me apetecía hacer una versión parecida a una lasaña que había probado hacía poco en casa de mi madre de calabaza. el resultado es diferente y espectacular y volveré a repetirlo pero en versión lasaña :), 300 gr de calabaza cocida (la hago en el microondas a dados durante 5 minutos con un estuche de silicona), queso rallado que funda bien